Las sartenes hondas esmaltadas están fabricadas en acero laminado en frío, y recubiertas con una capa de esmalte antiácido. Esta capa de esmalte es la que evita que nuestra sartén se nos oxide y nos facilita su limpieza.
Las sartenes especiales para inducción tienen un fondo más grueso y completamente plano, lo que permite que se caliente rápidamente y reparta por toda la base el calor fácilmente.
Uso recomendado para inducción, vitrocerámica gas, horno y leña.
Este tipo de sartenes se usa tradicionalmente para la elaboración de arroces caldosos, arroces melosos, gazpachos alicantinos, gazpachos manchegos o calderetas y guisos.
Medidas
- Volumen: 3L
- Diámetro superior: 28cm
- Diámetro interior: 19cm
- Altura del recipiente: 8,5cm
Recomendaciones
Antes del primer uso
No necesitan ningún tratamiento especial. Quitar la pegatina del fondo en caso de que exista y lavar bien con agua y jabón.
mantenimiento
Limpiar bien y secar. No es necesario aplicar aceite como capa protectora.
Evitar dar golpes fuertes a la sartén, pues podría saltar el esmalte y quedaría inservible.
