Los diferentes tipos de paella que podemos encontrar son:

La paella tradicional de acero pulido. Esta paella es la que siempre han usado nuestras abuelas, pero también son las que más mantenimiento necesitan ya que se oxidan.

Las paellas esmaltadas. Tienen un recubrimiento de esmalte que evitan que se oxiden. Están cogiendo popularidad gracias a que no necesitan mantenimiento y son fáciles de limpiar.

Paellas de acero inoxidable. Son las más caras, pero tiene las virtudes de las paellas de acero pulido y las esmaltadas.

No, para poder usar una paella en inducción tiene que estar especificamente diseñada para ello.

Pero no te preocupes, hay paellas para inducción de todos los tipos, acero pulido, esmaltadas, acero inoxidable y antiadherentes.

Deberemos de saber el diámetro de nuestro fuego a inducción. Nuestra paella podrá sobresalir del fuego de la inducción uno o dos centímetros, no más.

Por tanto, recomendamos saber cuánto mide nuestra fuego de la placa de inducción y fijarnos en el diámetro del fondo de la paella que vayamos a comprar.

Los paelleros o quemadores de gas tradicionales no están homologados para uso en interiores.

Para una total seguridad, deberíamos de tener un paellero homologado con una válvula de seguridad termopar.

Si decidimos usar un paellero tradicional en interiores, debemos estar muy atentos a que no se nos apague la llama y continue saliendo el gas.

Hay dos tipos de paellero, los tradicionales con tubo redondo y los paelleros de alta potencia que tienen el tubo plano.

Además, existen en ambos casos modelos homologados para el uso en interiores.

También, existe algunos modelos de alta potencia premium, los cuales mejoran el control de la llama, tienen mayor potencia y mejor combustión de gas.

Los paelleros vienen preparados para funcionar a una presión de 30 mbar, por lo que un regulador de gas 30mbar será el ideal.

No obstante, si necesitamos un plus de potencia en nuestro paellero podemos usar un regular de gas de 50 mbar.

Por el momento, Escuina solo hace envíos dentro del territorio nacional.

De momento, Escuina solo hace envíos dentro de la península, por lo que quedan descartadas las islas, Ceuta y Melilla.

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