Sartén honda esmaltada con asas 28cm
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Las sartenes hondas esmaltadas están fabricadas en acero laminado en frío, y recubiertas con una capa de esmalte antiácido. Esta capa de esmalte es la que evita que nuestra sartén se nos oxide y nos facilita su limpieza.
Uso recomendado para gas, horno y leña.
Este tipo de sartenes se usa tradicionalmente para la elaboración de arroces caldosos, arroces melosos, gazpachos alicantinos, gazpachos manchegos o calderetas y guisos.
No necesitan ningún tratamiento especial. Quitar la pegatina del fondo en caso de que exista y lavar bien con agua y jabón.
Limpiar bien y secar. No es necesario aplicar aceite como capa protectora.
Evitar dar golpes fuertes a la sartén, pues podría saltar el esmalte y quedaría inservible.