Arroz J.Sendra 1kg Tartana
Condiciones de envío España y baleares:
- Entrega en 1 o 4 días laborables
- Gastos de envío gratis a partir de 30€
- 4,9€ de gastos de envío para pedidos inferiores a 30€
Los arroces de Arroz Tartana están amparados dentro de la D.O. arroz de Valencia, incluida la variedad J.Sendra.
La variedad J.Sendra es una de las variedades comunes y tradicionales en la Albufera.
Cualidades organolépticas
El arroz J.Sendra destaca entre los demás al ofrecer un grano medio y perlado con un 17% de amilosa.
Gracias a su porcentaje de amilosa, este grano proporciona una gran absorción de sabor y cremosidad. En cambio, debemos cuidar la cocción, ya que si nos excedemos es un arroz que se pasa con relativa facilidad.
Recomendaciones de uso
El arroz J.Sendra esta especialmente indicado para arroces secos como por ejemplo la paella. No
Para la elaboración de paella, nos aporta un grano jugoso y cremoso, que transmite a la perfección todos los sabores de la paella.
No lo recomendamos para elaboraciones de arroces caldosos y melosos, ya que si no lo servimos rápidamente puede llevar a que se nos rompa el grano.
Tiempo de cocción arroz J.Sendra de Tartana
El tiempo óptimo de cocción de este arroz es de entre 18 a 20 minutos.
- Esta variedad no se recomienda para arroces caldosos
- Para arroces secos tenemos un rango de 18 a 20 minutos sin que se nos pase.