El arroz variedad Balilla Sollana es una variedad dentro de la D.O. arroz de Calasparra.
En este caso, este arroz ha sido cultivado dentro de la D.O de arroz de Valencia
Cualidades organolépticas
El arroz Balilla Sollana es un arroz de grano redondo y perlado, capaz de absorber hasta 3,7 partes de agua por parte de arroz. Esto hace que su tamaño pueda llegar a aumentar en un 70%.
Recomendaciones de uso
El arroz variedad Balilla Sollana se recomienda para la elaboración de la tradicional paella.
Recomendamos dejar reposar el arroz cinco minutos tras finalizar la elaboración.
Tiempo de cocción arroz Balilla Sollana
El tiempo óptimo de cocción de este arroz es de entre 17 minutos.
El tiempo es orientativo ya que hay pueden afectar otros factores como la altura que puede alterar el tiempo de cocción del arroz.
Arroz ciudad de sueca
Sus cosechas se realizan en el Parque Natural de la Albufera de Valencia.
Apuestan por arroces monovarietales, asegurando así una mayor calidad a sus clientes.
Su visión es ofrecer a sus clientes un arroz de la mayor calidad posible respetando siempre el medio ambiente.
Protección del entorno natural
Trabajamos por la conservación del ecosistema y la mayor calidad en nuestros arroces apostando por el empleo de algas y extractos de algas marinas en vez de productos fitosanitarios.
Arroz cultivado de modo tradicional
- Sembrado con semillas certificadas
- Escardado de forma manual para evitar productos químicos
- Cosecha independiente para asegurar la pureza de las variedades
- Secado artesanal al sol
Certificación agroalimentaria y cultivo microalgas
