Paella inducción de acero pulido 36cm para 7 personas

Calcular el diámetro adecuado evita que el arroz quede apelmazado o demasiado duro.

Raciones según la capa de arroz: fina, media y gruesa

• Capa fina: Para 2 o 3 personas. Obtienes un grano suelto con un socarrat crujiente e intenso.
• Capa media: Para 4 o 5 comensales. Logra la cocción equilibrada habitual de las recetas caseras.
• Capa gruesa: Rinde para hasta 7 personas. Es la opción pensada para comidas familiares con raciones abundantes.

Medidas: diámetro, base, altura y distancia entre asas

• Diámetro superior: 36cm
• Diámetro interior: 31cm
• Distancia de asa a asa: 46,5cm
• Altura del recipiente: 4cm

Este modelo en acero pulido ofrece un rendimiento excelente tanto en fuego tradicional como en superficies eléctricas.

Base plana termodifusora: por qué funciona en inducción y vitrocerámica

Su fondo mecanizado plano permite una detección magnética rápida. Reparte la energía directamente por toda la superficie, funcionando en placas de inducción, vitrocerámica, fogones de gas y leña.

El acero pulido es un material vivo que premia un cuidado adecuado tras cada preparado.

Antes del primer uso: el curado

Lava el recipiente con agua y jabón. Pon agua a hervir en su interior durante unos minutos. Seca inmediatamente con papel de cocina y aplica una película fina de aceite.

Mientras cocinas

Añade primero el aceite antes de aplicar calor directo. Evita cambios bruscos de temperatura para proteger el planchado del metal.

Mantenimiento de una paella de acero pulido

Lava la pieza a mano sin usar productos corrosivos. Sécala al momento con un paño limpio. Unta una capa ligera de aceite por ambos lados para guardarla protegida.

Cada acabado aporta ventajas concretas al cocinar tus recetas de arroz favoritas.

Paella de acero pulido o hierro

Consigue el sabor artesanal más auténtico. Es la preferida para lograr socarrat, aunque exige aplicar aceite para impedir la oxidación.

Paella esmaltada

Incorpora un recubrimiento vitrificado negro. Resulta fácil de lavar y no necesita aceite tras el secado.

Paella de acero inoxidable

Mantiene un aspecto brillante intacto con el tiempo. Destaca por su resistencia, aunque su coste de fabricación resulta superior.

¿Cuánto arroz poner en una paella de 36cm?

Utiliza unos 300 gramos para capa fina o hasta 600 gramos si buscas raciones bien llenas.

¿Se puede usar en placa de inducción?

Sí. Esta paella 36 cm cuenta con una base plana diseñada para placas de inducción y vitrocerámicas.

¿Por qué se oxida mi paella de acero pulido?

El acero reacciona con la humedad del aire. Aplicar aceite de cocina tras lavarla crea una barrera que evita las manchas de óxido.