Paella inducción de acero pulido 30cm para 4 personas

Calcular la capacidad según la cantidad de invitados garantiza una cocción uniforme y perfecta.

Raciones según la capa de arroz: fina, media y gruesa

• Capa fina: Ideal para 1 o 2 personas. Consigues un grano suelto con ese socarrat tostado tan buscado.
• Capa media: Perfecta para 3 personas. Logra una textura jugosa y equilibrada en cada bocado.
• Capa gruesa: Rinde para hasta 4 raciones completas. Pensada para comidas rápidas en pareja o pequeños grupos.

Medidas: diámetro, base, altura y distancia entre asas

• Diámetro superior: 30cm
• Diámetro interior: 25cm
• Distancia de asa a asa: 40,5cm
• Altura del recipiente: 3,5cm

Su diseño tradicional se adapta sin problemas a los sistemas de calor más actuales.

Base plana termodifusora: por qué funciona en inducción y vitrocerámica

El fondo plano mecanizado garantiza un contacto magnético pleno. Permite cocinar en placas de inducción, vitrocerámicas, cocinas de gas o fuego de leña directamente.

El acero pulido requiere unas pautas sencillas para conservarse como el primer día.

Antes del primer uso: el curado

Lava bien la pieza con agua caliente y jabón. Hierve agua en su interior durante unos minutos. Sécala de inmediato y aplica una película fina de aceite vegetal.

Mientras cocinas

Añade el aceite antes de encender la placa. Evita someter el metal a cambios bruscos de temperatura para proteger su estructura plana.

Mantenimiento de una paella de acero pulido

Lava el recipiente a mano con esponjas suaves. Seca inmediatamente con un paño o papel. Extiende una capa ligera de aceite por toda la superficie antes de guardar.

Elegir el material correcto influye directamente en el resultado culinario y su limpieza.

Paella de acero pulido o hierro

Consigue transmitir el sabor artesanal de la cocina de siempre. Facilita la formación del socarrat, aunque necesita aceite para evitar el óxido.

Paella esmaltada

Lleva un recubrimiento vitrificado negro. Resulta muy fácil de lavar tras su uso y no requiere aceite posterior.

Paella de acero inoxidable

Destaca por su brillo permanente y gran resistencia. No requiere mantenimientos especiales, aunque implica una inversión económica mayor.

¿Cuánto arroz poner en una paella de 30cm?

Añade unos 200 gramos para capa fina o hasta 400 gramos para lograr raciones más contundentes.

¿Se puede usar en placa de inducción?

Sí. Esta paella de 30 cm cuenta con una base magnética plana especial para inducción.

¿Por qué se oxida mi paella de acero pulido?

El acero reacciona al entrar en contacto con el aire y la humedad. Untar aceite de cocina crea una barrera protectora eficaz.