Paella acero inoxidable 50cm inducción para 14 personas
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El secreto de los grandes chefs para conseguir un arroz perfecto en placas modernas radica en la base difusora. Muchos recipientes tradicionales pierden calor en los bordes cuando se usan sobre cristales vitrocerámicos. Esta pieza soluciona ese inconveniente de raíz gracias a su fondo sandwich termodifusor.
¿Para cuántas personas es esta paella de 50cm?
Si te preguntas paella 50 cm cuántas personas puede alimentar, el aforo máximo oficial alcanza las 14 raciones. Sin embargo, el volumen exacto de platos servidos depende directamente del grosor de la capa de grano.
Raciones según la capa de arroz: fina, media y gruesa
- Capa fina de arroz: De 4 a 6 raciones. Es la opción idónea para lograr un socarrat crujiente e impecable.
- Capa media de arroz: De 7 a 9 raciones. Resulta idónea para comidas de fin de semana con la familia.
- Capa gruesa de arroz: Hasta 14 raciones. Pensada para exprimir todo el volumen en grandes celebraciones.
Medidas: diámetro, base, altura y distancia entre asas
- Diámetro superior: 50cm
- Diámetro interior: 44cm
- Distancia de asa a asa: 63cm
- Altura del recipiente: 5cm
¿En qué tipos de cocina se puede usar?
Esta paella de 50 cm destaca por su enorme versatilidad térmica. Al incorporar un fondo difusor ferromagnético, funciona perfectamente en placas de inducción, vitrocerámicas, cocinas de gas y hornos.
Cómo cuidar tu paella de acero inoxidable de 50cm
El acero inoxidable es un metal de alta calidad que destaca por su durabilidad e higiene.
Antes del primer uso
Lava el recipiente con agua templada y jabón neutro de cocina. Enjuaga con abundante agua y sécala muy bien con un paño suave. No requiere curado previo con grasa.
Mientras cocinas
Evita poner la pieza vacía a máxima potencia en la placa de inducción. Incrementa la temperatura de forma gradual. Utiliza utensilios de madera o silicona para proteger el acabado brillante del recipiente.
Mantenimiento de una paella de acero inoxidable
Puedes lavarla libremente a mano o meterla directamente en el lavavajillas. Si quedan restos pegados, déjala en remojo con agua caliente unos minutos. No necesita untarse con aceite porque no se oxida jamás.
Diferencias entre paella de acero pulido, esmaltada y acero inoxidable
Paella de acero pulido o hierro
Transmiten el calor rápido y son muy económicas. Exigen secado inmediato y protección con aceite tras cada lavado para evitar la oxidación.
Paella esmaltada
Cuenta con un recubrimiento vitrificado negro con pequeñas pintas blancas. No se oxida y resulta muy sencilla de limpiar.
Paella de acero inoxidable
Representa la gama más alta en menaje arrocero. Resiste la corrosión, soporta el uso intensivo y luce siempre impecable.
Algunas preguntas frecuentes
¿Cuánto arroz poner en una paella de 50cm?
Para cocinar en capa fina, utiliza entre 400 y 600 gramos de arroz. Para la máxima capacidad del recipiente, puedes añadir hasta 1,4 kilos.
¿Se puede usar en placa de inducción?
Sí. Esta paella de 50 cm cuenta con una base plana ferromagnética diseñada para transmitir el calor por inducción eléctrica.
¿Se pueden usar utensilios de metal en el recipiente?
Sí, aunque los utensilios de madera o silicona ayudan a conservar intacto el brillo original del metal por más tiempo.