Caldo suave de pescado Punta Aljibe

El caldo suave de pescado natural de Punta Aljibe esta elaborado siguiendo tradicional de la zona de Santa Pola y totalmente artesanal. Esta caldo suave nace de la petición de algunas personas por querer un caldo con menos intensidad que el caldo de caldero de Punta Aljibe. Tras muchas pruebas han dado en el clavo y pueden ofrecernos este producto que seguro que os encantará.

Todos los productos que componen este caldo son 100% naturales. En consecuencia, no  se utilizan ningún tipo de colorante ni conservante en la elaboración.

 Para su elaboración, cuidamos hasta el último detalle. Primero, limpiamos con cuidado las ñoras para quitarle todas las semillas y pedúnculo. Una vez limpias, elaboramos un sofrito añadiendo tomate, ajo y aceite.

El pescado nunca se tritura, se quitan las vísceras y lo cocemos con mucho cariño. Posteriormente, se cuela el caldo suave de pescado repetidas veces para dejarlo limpio de impurezas.

Una vez finalizado el caldo se esteriliza, se envasa y se mantiene en un lugar fresco y seco, condiciones óptimas para su mantenimiento.

Ingredientes 

Agua, pescado de roca de Santa Pola (sargo, pagel, araña, rascassa, etc), rape, pimiento, tomate, ajo, ñora, aceite de oliva virgen extra y sal. 

Recomendaciones de uso

Este caldo es apto para hacer cualquier elaboración con base de pescado o marisco. Por tanto, podemos cocinar una paella, fideuá, arroces caldosos o melosos incluso gazpachos de pescado. También lo podríamos usar como base en guisos.

El bote de 375g está recomendado para 2 raciones.

Una vez abierto el caldo, conservar durante un máximo de 3 días en el frigorífico.

Consumo preferente en los 18 meses posteriores desde su elaboración.

Alérgenos

No contiene gluten, lo que significa que es apto para celíacos.

Pescados de roca, moluscos y crustáceos.

Información nutricional

• Este caldo es bajo en sal y bajo en calorías.
• Sin conservantes ni colorantes