Caldo de marisco y morralla gourmet con sofrito a Leña El Paeller

El caldo marinero definitivo para tus arroces y fideuàs

El Caldo de marisco y morralla a leña con Sofrito de El Paeller es una elaboración gourmet hecha con galera, cangrejo, morralla y cabezas de gamba/alistado, cocinados lentamente para extraer toda su intensidad marina. Su sabor único proviene del toque de leña, que aporta matices ahumados imposibles de conseguir con un caldo industrial convencional .

Como todos los caldos de El Paeller, se elabora únicamente con ingredientes naturales, sin conservantes, sin aditivos y sin aromas artificiales. Solo puro caldo mediterráneo en estado líquido, sin partes sólidas, tal como recoge la ficha técnica oficial.

Disponible en formato 1 litro (3–4 raciones).

Ingredientes mediterráneos auténticos

El listado de ingredientes confirma su origen natural y artesano:
Agua, galera, morralla (pescado), salmorreta (tomate triturado, ajo seco, pimentón dulce), cangrejo, AOVE, cabeza de gamba/alistado, cebolla, puerro, zanahoria y sal.

Sabor a mar con toque a leña

Su perfil organoléptico destaca por:

• Olor: marisco, pescado, crustáceos y humo de leña.

• Sabor: intenso a marisco con matiz ahumado.

• Color: naranja–marrón claro gracias al sofrito y los ingredientes naturales.

Perfecto para elevar cualquier receta marinera.

Cómo usarlo

1. Girar la lata sin agitar.

2. Verter directamente en la paella, olla o cazuela.

3. Añadir arroz, pasta o ingredientes del guiso.

4. Ajustar agua, sal o colorante si se desea.

5. Cocinar como de costumbre y disfrutar de un sabor profundo y equilibrado.
   

Calidad alimentaria garantizada

El caldo se somete a procesos de autoclavado y esterilización comercial, con ausencia de microorganismos patógenos como Salmonella, Staphylococcus aureus o toxina botulínica. Apto para uso doméstico y profesional.

Conservación y vida útil

• Consumir preferentemente antes de 24 meses desde su fabricación.

• Conservar en lugar fresco y seco.

• Una vez abierto:

  • Refrigerar (+4 ºC) hasta 3 días.

  • Congelar hasta 1 mes en recipiente adecuado (–18 ºC).

Beneficios destacados

• Caldo premium con pescado y marisco real, sin extractos.

• Cocinado a leña, con sabor profundo y ahumado.

• 100% natural, sin conservantes ni aromas.

• Ideal para paellas, fideuàs, suquets, arroces caldosos y sopas marineras.
  

Eleva tus arroces y fideuàs con el auténtico sabor del mar cocinado a leña. Añádelo al carrito y transforma tus recetas desde la primera cucharada.