Paella esmaltada 80cm Vaello - La valenciana
Paella esmaltada 80cm Vaello - La valenciana
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Paella esmaltada 80cm Vaello - La valenciana
Vaello - La valenciana

Paella esmaltada 80cm para 40 personas

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Lograr que cuarenta personas coman a la vez sin que el arroz se pegue guarda un truco decisivo. La clave está en la capa vitrificada que protege el metal. Una paella 80 cm con acabado esmaltado elimina el riesgo de óxido y facilita el lavado diario. La paella de 80 cm de ESCUINA reparte la temperatura con precisión impecable.

¿Para cuántas personas es esta paella de 80cm?

Saber la capacidad exacta resuelve las dudas sobre paella de 80 cm para cuantas personas sirve en eventos o reuniones familiares. Esta paella 80 cm personas responde con total solvencia en banquetes medianos.

Raciones según la capa de arroz: fina, media y gruesa

Ajusta las cantidades según el espesor de grano que desees cocinar:

  • Capa fina (estilo tradicional valenciano): rinde para 25 raciones. Obtienes un grano suelto, seco y de sabor concentrado.
  • Capa media: rinde para 35 raciones. Es la opción más práctica para cocinar con comodidad.
  • Capa gruesa (capacidad máxima): rinde hasta 40 raciones. Pensada para maximizar el volumen por cada tanda.

Medidas: diámetro, base, altura y distancia entre asas

  • Diámetro superior: 80cm
  • Diámetro interior: 70cm
  • Distancia de asa a asa: 98cm
  • Altura del recipiente: 7,5cm

Qué paellero de gas elegir para esta medida

Un recipiente de gran formato necesita una llama uniforme por debajo. Conecta tu paella de 80 cm a un paellero de gas de 50 cm o 60 cm de diámetro. Sus aros concéntricos e independientes reparten el fuego de forma homogénea.

Cómo cuidar tu paella esmaltada de 80cm

El esmalte negro con motas blancas simplifica el mantenimiento al máximo.

Antes del primer uso

Lava el recipiente con agua templada y jabón suave. Aclara con abundante agua y sécala bien con un paño.

Mientras cocinas

Extiende el aceite antes de encender los quemadores. Evita calentar el recipiente vacío a máxima potencia.

Mantenimiento de una paella esmaltada

Lava con una esponja blanda tras cocinar. El recubrimiento vitrificado evita el óxido, por lo que no necesitas aplicar aceite para guardarla.

Diferencias entre paella de acero pulido, esmaltada y acero inoxidable

Conocer los materiales te ayudará a elegir la mejor opción para tu cocina.

Paella de acero pulido o hierro

Transmiten el calor a máxima velocidad. Son ideales para conseguir el socarrat. Requieren secado inmediato y lubricación con aceite tras cada uso.

Paella esmaltada

Destacan por su comodidad y resistencia total a la humedad. Se limpian sin esfuerzo y no exigen mantenimiento contra el óxido.

Paella de acero inoxidable

Ofrecen un acabado elegante y alta durabilidad. Mantienen un aspecto impecable, aunque requieren ajustar muy bien la llama para evitar quemar el centro.

Algunas preguntas frecuentes

¿Cuánto arroz poner en una paella de 80cm?

Utiliza entre 2,5 kg y 4 kg de arroz, en función del grosor de capa elegido.

¿Qué diferencia hay entre capa fina y capa gruesa en una paella de 80cm?

La capa fina busca la máxima calidad culinaria. La capa gruesa prioriza alimentar a un mayor número de invitados.

¿Se puede desconchar el esmalte con el uso?

El esmalte de ESCUINA es de alta resistencia. Evita golpes secos o raspar con utensilios metálicos afilados.

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