Caldo Vegano a Leña con Sofrito El Paeller

El Caldo Vegano a Leña con Sofrito se elabora de forma artesanal con verduras frescas, sofrito mediterráneo y el inconfundible toque de la cocción a leña. Cada lata contiene únicamente caldo líquido —sin partes sólidas, sin concentrados, sin conservantes— para ofrecer un sabor natural, limpio y profundo, tal como especifica su ficha técnica oficial.

Disponible en 1 litro (3–4 raciones).

Ingredientes naturales y de despensa mediterránea

La receta combina verduras y sofrito tradicional para lograr un sabor equilibrado:

Agua, cebolla, col blanca, nabo blanco, puerro, zanahoria, salmorreta (tomate triturado, ajo seco, pimentón dulce), AOVE, sal, ajo seco, perejil y romero infusionado.

Sin aditivos, sin aromas añadidos, sin conservantes.
Apto para veganos.

Un sabor vegetal con matices ahumados

Gracias a la cocción a leña, el caldo presenta un perfil organoléptico único:

• Olor: verduras frescas con aroma a leña.

• Sabor: vegetal, limpio, ligeramente ahumado.

• Color: naranja–marrón claro, procedente del sofrito y las verduras naturales.

Perfecto para recetas donde buscas sabor auténtico sin ingredientes animales.

Cómo utilizarlo

1. Girar sin agitar la lata.

2. Abrir y verter directamente en paella, olla o bandeja.

3. Añadir ingredientes del plato (arroz, verduras, pasta…).

4. Ajustar sal, agua o color al gusto.

5. Cocinar como de costumbre.

Ideal para: paellas veganas, arroces secos o melosos, sopas, guisos vegetales, fideuàs y cocina profesional.

Calidad y seguridad alimentaria

El caldo pasa por un proceso de autoclavado que garantiza esterilidad comercial y ausencia de microorganismos patógenos (Salmonella, Staphylococcus aureus, toxina botulínica) según la ficha técnica .

Producto Certificado Vegano.

Vida útil y conservación

• Consumir antes de 24 meses desde su fabricación.

• Una vez abierto:

  • Conservar en nevera (+4 °C) hasta 3 días.

  • Congelar (–18 °C) hasta 1 mes en recipiente adecuado.

Beneficios destacados

• 100% vegano y natural, sin conservantes ni aditivos.

• Cocinado a leña para un sabor auténtico y profundo.

• Elaborado solo con verduras, sofrito mediterráneo y AOVE.

• Perfecto para paellas veganas, guisos, sopas y cocina profesional.

• Formato apto para hogares y restaurantes (HORECA).

• Certificado vegano.

Lleva tus recetas veganas al siguiente nivel con este caldo a leña 100% natural. Añádelo al carrito y disfruta del auténtico sabor mediterráneo.