Descubre el Arroz Dinamita de Molino Roca, el secreto mejor guardado de los grandes chefs. Este arroz redondo perlado de 5 mm es una joya gastronómica nacida en las tierras fértiles de la Comunidad Valenciana, con características muy similares al reconocido arroz Bomba.
Textura perfecta y sabor duradero: Tras la cocción, el grano queda suelto, firme y repleto de sabor. Lo más impresionante: mantiene su consistencia intacta incluso tras varias horas… ¡o días!
Ideal para arroces secos: Perfecto para paellas y otras elaboraciones donde el grano necesita absorber el sabor del caldo sin pasarse de cocción. Además, requiere entre un 5% y un 10% menos de caldo que otros arroces similares, lo que lo hace más eficiente y concentrado en sabor.
Calidad de Molino Roca: Producido por una familia con más de un siglo de experiencia arrocera, este arroz nace de una filosofía clara: solo lo mejor es suficiente. Molino Roca se ha ganado el respeto del sector gastronómico por su obsesión con la calidad, el origen del grano y los procesos naturales sin aditivos.
Origen con historia: Molino Roca es una empresa familiar ubicada en la Albufera de Valencia, zona emblemática para el cultivo del arroz en España. A través de generaciones, han perfeccionado su técnica hasta ofrecer productos gourmet que hoy se sirven en las cocinas más exigentes del mundo.
Características técnicas:
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Tipo de grano: Redondo perlado, 5 mm
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Variedad: Dinamita (similar al Bomba)
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Peso neto: 1 kg
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Uso recomendado: Arroces secos, paellas, arroz al horno, arroz a banda
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Tiempo de cocción aproximado: 18-20 min
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Proporción caldo/arroz: 5-10% menos que en el arroz bomba
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Origen: Valencia, España
