Condiciones de envío España y baleares:
- Entrega en 1 o 4 días laborables
- Gastos de envío gratis a partir de 60€
- 6,9€ de gastos de envío para pedidos inferiores a 60€
Les paelleres d'acer inoxidable antiadherent són aptes per a qualsevol tipus de flama a gas, vitroceràmica, inducció o forn, per la qual cosa estem davant d'una de les paelleres més versàtils.
Aquesta paellera està recoberta per una capa antiadherent Xylan Plus, evitant així que se'ns enganxin els aliments en cuinar-los.
La seva base és completament plana i conté un fons termodifusor, que la fa apta per utilitzar-la a les plaques domèstiques. Aquesta configuració permet que reparteixi bé la calor per tota la base i així puguem tenir una cocció uniforme.
Aquest tipus de paelleres són més difícils de deformar gràcies al seu fons termodifusor, per la qual cosa estem davant d'una de les paelleres més resistents del mercat.
Aquest article té 2 anys de garantia del fabricant.
El fabricant recomana aquesta paellera per elaborar arròs per a 3 persones.
Tanmateix, nosaltres explicarem a continuació unes mides més reals, ja que el fabricant sempre ens indica la capacitat màxima del recipient.
Capa fina d'arròs: 1/2 de ració
Capa mitjana d'arròs: 1 ració
Capa gruixuda d'arròs: 3 racions
Aquest tipus de paelleres no requereix cap tractament especial abans del primer ús, ja que no porta cap capa protectora per part del fabricant.
Simplement, haurem de treure l'etiqueta que pugui portar a la base.
A continuació, netejar bé amb l'ajuda d'un fregall i sabó.
Mentre fem ús de la paellera en una elaboració, hi ha diferents tipus de consideracions que hem de tenir en compte.
En primer lloc, mai hem d'encendre el foc i posar la paellera al foc si no té res a l'interior. Si ho féssim, podríem provocar la deformació de la paellera, ja que no té on transmetre la calor i pot provocar un sobreescalfament.
Per a l'elaboració del sofregit només hem d'utilitzar el foc central del cremador de gas. Si encenem els anells exteriors del cremador del gas provocarem la deformació de la paellera amb gran facilitat.
Després del seu ús únicament haurem de rentar bé amb aigua i sabó, assecar i guardar. En ser d'acer inoxidable no requereixen cap tractament especial.
També són aptes per al rentaplats.
Actualment, existeixen tres tipus de materials que s'utilitzen per a la fabricació de les paelleres: d'acer polit o ferro, esmaltades o d'acer inoxidable.
És la tradicional paellera, la que s'ha utilitzat des de sempre en la paella valenciana, la que usaven les nostres àvies.
Són més econòmiques que els altres tipus de paellera.
Més robustesa, aguanten millor els cops ja que no perden la capa d'esmaltat.
En tractar-se d'un utensili de ferro, haurem de donar una major cura a les nostres paelleres. Per tant, sempre hem de netejar bé, a continuació assecar bé i donar una capa d'oli d'oliva a la nostra paellera per evitar que se'ns oxidi i es faci malbé.
Són paelleres que estan fetes d'acer polit igual que les anteriors, però tenen un recobriment d'esmalt ceràmic.
Manteniment més senzill ja que no s'oxiden, hem de rentar bé la paellera i llest. Ens estalviem haver de donar la capa d'oli perquè no s'oxidi.
Es fan malbé més fàcilment. Hem d'anar amb més compte en el transport o en donar-los cops eventuals.
Preu major a les paelleres d'acer polit.
Com el seu propi nom indica, el major avantatge és que no s'oxiden i a més són molt resistents.
Requereixen que el foc estigui ben repartit a la base, sinó no tindrem una calor homogènia a la nostra paellera ja que l'acer inoxidable no reparteix la calor.
Són força més cares que les paelleres d'acer polit, fins i tot més cares que les esmaltades.