Condiciones de envío España y baleares:
- Entrega en 1 o 4 días laborables
- Gastos de envío gratis a partir de 60€
- 6,9€ de gastos de envío para pedidos inferiores a 60€
Les paelles d'acer inoxidable 18/10. Aquesta paella és apta per a qualsevol tipus de flama a gas, vitroceràmica, inducció o forn, per la qual cosa estem davant d'una de les paelles més versàtils.
La seva base és completament plana i conté un fons termodifusor, que la fa apta per utilitzar-la en les plaques domèstiques. Aquesta configuració permet que reparteixi bé la calor per tota la base i així puguem tenir una cocció uniforme.
Aquest tipus de paelles és més difícil que es deformin gràcies al seu fons termodifusor, per la qual cosa estem davant d'una de les paelles més resistents del mercat.
Aquest article té 2 anys de garantia del fabricant.
El fabricant recomana aquesta paella per elaborar arròs per a 7 persones.
En canvi, nosaltres explicarem a continuació unes mides més reals, ja que el fabricant sempre ens indica la capacitat màxima del recipient.
Capa fina d'arròs: 2 racions
Capa mitjana d'arròs: 3 racions
Capa gruixuda d'arròs: 7 racions
Aquest tipus de paelles no requereix un tractament especial abans del primer ús, ja que no porta cap capa protectora per part del fabricant.
Simplement, haurem de treure l'etiqueta que pugui portar a la seva base.
A continuació, netejar bé amb l'ajuda d'un fregall i sabó.
Mentre fem ús de la paella en una elaboració, hi ha diferents tipus de consideracions que hem de tenir en compte.
En primer lloc, mai hem d'encendre el foc i posar la paella al foc si no té res a l'interior. Si ho féssim, podríem provocar la deformació de la paella, ja que no té on transmetre la calor i pot provocar un sobreescalfament.
Per a l'elaboració del sofregit només hem d'utilitzar el foc central del cremador de gas. Si encenem els anells exteriors del cremador del gas provocarem la deformació de la paella amb gran facilitat.
Després del seu ús únicament haurem de rentar bé amb aigua i sabó, assecar i guardar. En ser d'acer inoxidable no requereixen cap tractament especial.
També són aptes per al rentaplats.
Actualment, existeixen tres tipus de materials que s'utilitzen per a la fabricació de les paelles: d'acer polit o ferro, esmaltades o d'acer inoxidable.
És la tradicional paella, la que s'ha utilitzat des de sempre en la paella valenciana, la que usaven les nostres àvies.
Són més econòmiques que els altres tipus de paella.
Més robustesa, aguanten millor els cops ja que no perden la capa d'esmaltat.
En tractar-se d'un estri de ferro, haurem de donar una major cura a les nostres paelles. Per tant, sempre hem de netejar bé, a continuació assecar bé i donar una capa d'oli d'oliva a la nostra paella per evitar que se'ns oxidi i es faci malbé.
Són paelles que estan fetes d'acer polit igual que les anteriors, però tenen un recobriment d'esmalt ceràmic.
Manteniment més senzill ja que no s'oxiden, hem de rentar bé la paella i llest. Ens estalviem haver de donar la capa d'oli perquè no s'oxidi.
Es fan malbé més fàcilment. Hem d'anar amb una cura més gran en el transport o en donar-li cops eventuals.
Preu més alt que les paelles d'acer polit.
Com el seu propi nom indica, el major avantatge és que no s'oxiden i a més són molt resistents.
Requereixen que el foc estigui ben repartit a la seva base, si no, no tindrem una calor homogènia a la nostra paella ja que l'acer inoxidable no reparteix la calor.
Són força més cares que les paelles d'acer polit fins i tot més cares que les esmaltades.