Aquest cremador de gas industrial de 120cm per a paelles és únic al món, sent un dels més potents del mercat, ideal per cuinar paelles de gran grandària. Amb una potència de 97,10kW, aquest cremador assegura un calfament ràpid i uniforme de la paella.
Disposen dels cremadors A patentats. Aquests cremadors disposen d'una doble cambra estabilitzadora a més d'una compensadora de mescla gas-aire.
Aquest cremador està fet de materials resistents i duradors, la qual cosa significa que podràs utilitzar-lo durant molt de temps sense preocupar-te pel seu desgast o trencament. A més, el seu disseny està optimitzat per a una fàcil neteja i manteniment, la qual cosa et permetrà mantenir-lo en perfectes condicions amb molt poc esforç.
Aquest cremador de gas industrial per a paelles és compatible amb propà i gas natural. Compte, només funciona amb el tipus de gas per al qual s'hagi fabricat.
El seu ús està autoritzat per a interiors, ja que disposa de la vàlvula de seguretat amb termoparell incorporat en cada presa d'alimentació.
Models certificats segons el Reglament Europeu UE 2016/426 i Normes UNE EN 497, UNE EN 203-1 i UNE EN 203-2-1.
Grandàries de paella per a un paeller premium de 120cm
Per a aquest cremador les paelles aptes per a un ús òptim són:
- Amb 2 cercles: paelles de 115cm a 130cm
- Amb 3 cercles: paelles de 130cm a 160cm
- Amb 4 cercles: paelles de 160cm a 200cm
També, podem col·locar olles amb capacitat de fins a 1.500L.
El pes màxim que suporta el paeller és de 600kg. Per a pesos superiors, s'aconsella l'ús de suports independents.
Ús recomanat
Aquests cremadors van enfocats més a ús professional que per a ús domèstic, sent indicats per al canal Horeca, esdeveniments gastronòmics, indústria alimentària artesanal, menjars preparats, elaboració d'essències, elaboració de cerveses i licors artesanals, indústria apícola, càrnia...
