Condiciones de envío España y baleares:
- Entrega en 1 o 4 días laborables
- Gastos de envío gratis a partir de 60€
- 6,9€ de gastos de envío para pedidos inferiores a 60€
Hi ha un instant exacte on es decideix l'èxit d'un gran arròs. Ocorre quan el brou trenca a bullir amb força sobre la xapa. Si el recipient es deforma per la calor, l'arròs es cuina malament. La paella 90 cm de gruix especial ESCUINA reparteix la temperatura de forma impecable. La teva paella de 90 cm resistirà focs intensos sense combar-se mai.
Aquesta mesura respon al detall quan busques paella de 90 cm per a quantes persones serveix en esdeveniments mitjans o restauració.
Calcula el nombre de plats ajustant el gruix del gra:
Un recipient professional necessita una font de calor a la seva alçada. Has de connectar la teva paella 90 cm a un paeller de gas de 60 cm o 70 cm de diàmetre. Els aros independents et permetran ajustar la flama a cada zona.
L'acer de gruix especial ofereix un rendiment tèrmic superior. Un manteniment bàsic mantindrà el metall com nou.
Renta el recipient amb aigua tèbia i sabó neutre. Posa aigua a bullir uns minuts, buida i asseca immediatament.
Aboqui l'oli amb la base lleugerament tèbia. Evita posar el foc al màxim amb el metall sec.
Neteja amb fregall suau després de cada servei. Asseca-la bé i aplica una fina capa protectora d'oli vegetal.
Triar l'acabat correcte transforma l'experiència a la cuina.
Transmeten la calor a gran velocitat. Són les preferides per aconseguir el socarrat cruixent. Exigeixen assecat immediat i oli per prevenir l'òxid.
Compten amb un recobriment negre amb motes blanques. Resisteixen la humitat perfectament i resulten senzilles de rentar. Transmeten la calor de manera més pausada.
Ofereixen màxima durabilitat i un aspecte impecable. No necessiten manteniments especials de conservació. Requereixen vigilància del foc per no agafar el fons.
És acer polit amb la xapa reforçada. Conserva les seves mateixes qualitats tèrmiques i la mateixa cura, però aguanta focs intensos i grans càrregues sense combar-se.
Afegeix entre 3 kg i 5 kg d'arròs, en funció del gruix de capa triat.
La capa fina cerca la màxima qualitat organolèptica. La capa gruixuda prioritza treure més plats en un sol cuinat.
Sí. La xapa reforçada d'ESCUINA suporta la flama directa de la llenya sense deformar la base.