Paella esmaltada inducció 38cm per a 8 persones

Triar la mida correcta permet calcular bé els ingredients perquè l'arròs quedi al seu punt exacte.

Racions segons la capa d'arròs: fina, mitjana i gruixuda

• Capa fina: Ideal per a 3 o 4 persones. Aconsegueixes aquell toc cruixent i sec del socarrat valencià.
• Capa mitjana: Per a uns 5 o 6 convidats. El gra manté tota la sucositat del brou.
• Capa gruixuda: Rendeix perfectament per a 8 persones. Una excel·lent opció quan busques quantitat en reunions.

Mides: diàmetre, base, alçada i distància entre nanses

• Diàmetre superior: 38 cm
• Diàmetre interior: 33 cm
• Distància de nansa a nansa: 50,5 cm
• Alçada del recipient: 4,5 cm

Aquest model esmaltat destaca per adaptar-se sense problemes a les cuines modernes d'avui dia.

Base plana termodifusora: per què funciona en inducció i vitroceràmica

El seu fons pla magnètic absorbeix la calor directament de les plaques d'inducció. Manté el contacte total amb la vitroceràmica sense deformar-se ni trontollar. Funciona igual de bé en foc de gas o llenya.

Una bona cura assegura que el recobriment conservi les seves propietats antiadherents naturals durant anys.

Abans del primer ús

Renta la peça amb aigua tèbia i detergent suau. Esbandeix amb abundant aigua i eixuga-la bé utilitzant un drap.

Mentre cuines

Evita escalfar el recipient buit al foc. Afegeix l'oli abans d'encendre la placa per protegir la superfície.

Manteniment d'una paella esmaltada

Neteja-la fàcilment amb una esponja tova. Si l'arròs s'enganxa, deixa-la en remull uns minuts amb aigua tèbia. No cal untar oli després del rentat gràcies a l'esmalt vitrificat.

Cada acabat ofereix avantatges diferents segons el tipus de manteniment que prefereixis a la teva cuina.

Paella d'acer polit o ferro

És l'opció més tradicional. Transmet molt bé la calor, però necessita una capa d'oli constant per evitar l'òxid.

Paella esmaltada

Porta una capa protectora negra. Evita l'oxidació, és facilíssima de rentar i resulta molt còmoda per cuinar a diari.

Paella d'acer inoxidable

Ofereix la màxima durabilitat sense perdre brillantor. És un material molt resistent, tot i que sol requerir una inversió econòmica superior.

Quant d'arròs posar en una paella de 38 cm?

Afegeix 350 grams per a una capa fina o fins a 700 grams si prefereixes racions més gruixudes i abundants.

Es pot fer servir en placa d'inducció?

Sí. Aquesta paella de 38 cm compta amb una base magnètica plana especial per a plaques d'inducció.

Què passa si l'esmalt salta per un cop?

Si pateix un impacte fort, el metall queda exposat. Hauràs d'untar oli en aquesta zona per evitar que s'oxidi.