Paella d'acer inoxidable 60cm per a 20 persones

Aquesta paella de 60 cm permet cuinar racions per a fins a 20 persones en la seva capacitat total. La quantitat exacta depèn directament del gruix final d'arròs que prefereixis servir.

Racions segons la capa d'arròs: fina, mitjana i gruixuda

• Capa fina d'arròs: De 6 a 8 racions. Garanteix la millor textura i un socarrat deliciós i uniforme.
• Capa mitjana d'arròs: De 10 a 12 racions. És la mesura idònia per a àpats familiars de cap de setmana.
• Capa gruixuda d'arròs: Fins a 20 racions. Aprofita tot el volum interior per a grups nombrosos.

Mides: diàmetre, base, alçada i distància entre nanses

• Diàmetre superior: 60cm
• Diàmetre interior: 52,5cm
• Distància de nansa a nansa: 73cm
• Alçada del recipient: 5,5cm

Per distribuir la calor de manera homogènia per tota la superfície, convé fer servir un cremador de gas adaptat. Per a una paella de 60 cm, recomanem utilitzar un cremador de 40 cm o de 50 cm de diàmetre. Així, el cercle exterior escalfa les vores amb precisió mentre el centre manté l'ebullició del brou.

L'acer inoxidable destaca per ser un material higiènic, resistent als cops i molt net.

Abans del primer ús

Renta el recipient amb aigua tèbia i sabó suau de cuina. Esbandeix amb abundant aigua i eixuga'l bé amb un drap net. No necessites curar el recipient ni afegir capes prèvies de greix.

Mentre cuines

Evita escalfar la peça buida a màxima potència per protegir l'estructura metàl·lica. Ajusta els cercles del cremador segons avanci l'elaboració. Fes servir utensilis de cuina adequats i agafa sempre les nanses amb guants protectors.

Manteniment d'una paella d'acer inoxidable

Pots rentar-la a mà o introduir-la directament al rentaplats. Si queden restes adherides, deixa-la en remull amb aigua calenta uns minuts. No necessita aplicar oli després d'eixugar-la perquè no s'oxida mai.

Paella d'acer polit o ferro

Ofereix la conducció de calor més tradicional i econòmica. Requereix eixugada immediata i untar oli després de cada ús per prevenir l'òxid.

Paella esmaltada

Porta un recobriment ceràmic negre amb petites motes blanques. Resisteix bé la humitat i resulta molt pràctica per al dia a dia.

Paella d'acer inoxidable

Representa la màxima qualitat en utensilis de cuina. Manté un aspecte impecable, aguanta l'ús intensiu i no exigeix cures especials.

Quant arròs posar en una paella de 60cm?

Per cuinar en capa fina, utilitza entre 600 i 800 grams d'arròs. Per a la màxima capacitat del recipient, pots afegir fins a 2 quilos.

Quina diferència hi ha entre capa fina i capa gruixuda en una paella de 60cm?

La capa fina aconsegueix una cocció perfecta del gra amb textura cruixent. La capa gruixuda ret moltes més racions aprofitant tot el fons.

Quins avantatges té l'acer inoxidable enfront de l'acer polit?

No s'oxida, es renta al rentaplats i no necessita greix de protecció. Ofereix una durabilitat superior durant anys.