Descobreix l' Arròs Dinamita de Molino Roca, el secret més ben guardat dels grans xefs. Aquest arròs rodó perlat de 5 mm és una joia gastronòmica nascuda a les terres fèrtils de la Comunitat Valenciana, amb característiques molt similars al reconegut arròs Bomba.
Textura perfecta i sabor durador: Després de la cocció, el gra queda solt, ferm i ple de sabor. El més impressionant: manté la seva consistència intacta fins i tot després de diverses hores... o dies!
Ideal per a arrossos secs: Perfecte per a paelles i altres elaboracions on el gra necessita absorbir el sabor del brou sense passar-se de cocció. A més, requereix entre un 5% i un 10% menys de brou que altres arrossos similars, la qual cosa el fa més eficient i concentrat en sabor.
Qualitat de Molino Roca: Produït per una família amb més d'un segle d'experiència arrossera, aquest arròs neix d'una filosofia clara: només el millor és suficient. Molino Roca s'ha guanyat el respecte del sector gastronòmic per la seva obsessió amb la qualitat, l'origen del gra i els processos naturals sense additius.
Origen amb història: Molino Roca és una empresa familiar ubicada a l'Albufera de València, zona emblemàtica per al cultiu de l'arròs a Espanya. A través de generacions, han perfeccionat la seva tècnica fins a oferir productes gourmet que avui se serveixen a les cuines més exigents del món.
Característiques tècniques:
-
Tipus de gra: Rodó perlat, 5 mm
-
Varietat: Dinamita (similar al Bomba)
-
Pes net: 1 kg
-
Ús recomanat: Arrossos secs, paelles, arròs al forn, arròs a banda
-
Temps de cocció aproximat: 18-20 min
-
Proporció brou/arròs: 5-10% menys que en l'arròs bomba
-
Origen: València, Espanya
