L'Arròs Dinamita Gran Reserva de Molino Roca representa el cim de l'excel·lència arrossera. Una varietat que neix de la tradició mediterrània i de l'evolució natural de l'arròs Bahía, superant fins i tot el clàssic Senia.
Gra llarg i elegant: Amb els seus 6,5 mm de longitud, aquest gra rodó esdevé protagonista de qualsevol plat. Després de la cocció, llueix un aspecte espectacular: brillant, net i perfectament definit, elevant la presentació a nivell d'alta cuina.
Cocció perfecta, sabor superior: Aquest arròs ofereix una cocció estable, amb textura i sabor excepcionals. El gra absorbeix els matisos del brou i els conserva, sense perdre consistència ni passar-se.
Versàtil i gourmet: Encara que la seva especialitat són els arrossos secs i melosos, també és una excel·lent base per a plats més creatius. El seu comportament en cassola o paella és impecable.
Molino Roca – des de 1903: Aquest arròs és fruit d'una obsessió per la qualitat. La família Roca fa més d'un segle que selecciona els millors grans i els asseca a baixa temperatura per preservar al màxim la seva puresa i característiques organolèptiques.
Característiques tècniques:
-
Tipus de gra: Rodó llarg (6,5 mm aprox.)
-
Varietat: Gran Reserva (inspirat en Bahía)
-
Pes net: 1 kg
-
Especial per a: Arrossos secs i melosos
-
Temps de cocció: 18-20 minuts
-
Proporció brou/arròs: Aproximadament 3:1 en melosos
-
Origen: València, Espanya
