Condiciones de envío España y baleares:
- Entrega en 1 o 4 días laborables
- Gastos de envío gratis a partir de 60€
- 6,9€ de gastos de envío para pedidos inferiores a 60€
Els arrossos d'Arroz Tartana estan emparats dins de la D.O. Arròs de València, inclosa la varietat Albufera.
Estem parlant d'una de les varietats més versàtils, encreuament natural del Bomba i l'antic Sénia. Es caracteritza per un arròs solt i que absorbeix molt bé el sabor.
L'arròs Albufera destaca entre els altres en oferir un gra curt, perlat i cristal·lí d'excel·lent qualitat.
Aquesta varietat és resultat de la mescla de les qualitats organolèptiques del Sénia i el Bomba, absorbint sabors com el primer i resistint bé a la sobrecocció com el segon.
Addicionalment, una vegada retirat del foc no evoluciona la seva propietat, la qual cosa el fa ideal per a la utilització en hostaleria.
Podem usar l'arròs Albufera per a tot tipus d'elaboracions, ja sigui sec, caldós o melós.
Per a l'elaboració de paella, ens aporta un gra solt i resistent, evitant que se'ns passi si hem incorporat una mica de brou de més o si triguem una mica de temps a consumir-lo.
Per a les elaboracions de arrossos caldosos i melosos, ens ajudarà la seva gran resistència, evitant que se'ns trenqui el gra amb facilitat.
El temps òptim de cocció d'aquest arròs és d'entre 16 a 18 minuts.