Equipament
La pregunta que més responem a Escuina no és sobre receptes, ni sobre tipus d'arròs. És molt més bàsica, però fonamental: "Som 10 persones a dinar diumenge, quina mida de paella necessito? I quin cremador li va bé?" Equivocar-se en...
Llegeix més
Si estàs pensant a comprar una paella nova, és molt probable que t'hagis trobat amb el gran dilema de l'arròs: acer polit tradicional o acer esmaltat negre? A Escuina, com a especialistes en el món de l'arròs, sabem que no...
Llegeix més
Hi ha un detall invisible en els forats del foc que transforma un arròs perfecte en un àpat desastrós. Quan les flames perden el seu to blau i es tornen grogues, estan tacant el fons del teu cremador i distribuint...
Llegeix més
La paella d'acer inoxidable és una de les opcions més valorades en cuines domèstiques. La seva resistència, facilitat de neteja i compatibilitat amb sistemes moderns com la inducció la converteixen en una aposta segura per als qui busquen durabilitat i...
Llegeix més
Triar una bona paella d'inducció és un dels factors més importants per aconseguir una paella per a inducció ben cuinada, saborosa i amb el punt just d'arròs. Més enllà de la mida o del disseny, el material de la paella...
Llegeix més