{"title":"Paella de 115cm: Eventos Masivos de Hostelería","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCocinar para un grupo enorme sin que el arroz se pase guarda un secreto clave en el recipiente. Una mala distribución del calor arruina cualquier celebración importante. En Escuina diseñamos esta pieza gigante para garantizar una cocción homogénea de borde a borde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas y capacidad de la paella de 115cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEsta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epaella 115 cm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e está fabricada con materiales de máxima resistencia térmica. Es la herramienta definitiva para profesionales del sector de la restauración y banquetes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Paella de 115cm para cuántas personas?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epaella 115 cm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e permite cocinar raciones generosas para 120 personas según la tradición valenciana. Si buscas un plato de deglución ligera, rinde hasta 150 raciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDiámetro, base y altura de la paellera de 115cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTiene un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ediámetro superior de 115 cm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e y una base plana amplia. Sus paredes laterales mantienen la altura óptima para evaporar el caldo correctamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuemador recomendado para esta medida\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn recipiente tan grande exige una fuente de fuego proporcional. El reparto de calor debe cubrir toda la base metálica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQué quemador de gas elegir para una paellera de 115cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePara la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epaella 115 cm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e recomendamos un quemador de gas profesional de 3 o 4 aros independientes. Esto asegura un control total de la llama en cada zona de cocción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlgunas preguntas frecuentes\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Cuánto arroz poner en una paella de 115cm?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePara esta capacidad se calculan entre 10 y 12 kilos de arroz. La cantidad exacta depende del estilo de la receta final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Qué diferencia hay entre capa fina y capa gruesa en una paella de 115cm?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecapa fina\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e logra el famoso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esocarrat\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e crujiente tradicional. La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecapa gruesa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e permite sacar más raciones en eventos masivos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¿Se puede usar en interiores?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNo, debido a sus dimensiones debe utilizarse siempre en espacios abiertos o cocinas industriales adaptadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paella-de-acero-pulido-115cm","title":"Paella de acero pulido 115cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePaella tradicional\u003c\/strong\u003e de acero pulido o comúnmente llamada en Valencia, paella de hierro. Este tipo de paella está \u003cstrong\u003efabricada en acero\u003c\/strong\u003e laminado en frio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePaella \u003cstrong\u003eapta para uso en fuegos de gas y fuegos de leña\u003c\/strong\u003e. No obstante, no es apta para vitrocerámicas ni inducción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste artículo tiene \u003cstrong\u003e2 años de garantía\u003c\/strong\u003e del fabricante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiámetro superior: \u003cstrong\u003e115cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiámetro interior: \u003cstrong\u003e103cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia de asa a asa: \u003cstrong\u003e139,5cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura del recipiente: \u003cstrong\u003e10cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRaciones de paella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efabricante recomienda\u003c\/strong\u003e esta paella para elaborar \u003cstrong\u003earroz para 120 persona\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cambio, nosotros vamos a explicar a continuación unas \u003cstrong\u003emedidas mas reales, ya que el fabricante siempre nos indica la capacidad máxima\u003c\/strong\u003e del recipiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs recomendamos usar la capa fina para una elaboración óptima del arroz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa fina\u003c\/strong\u003e de arroz: \u003cstrong\u003e40-50 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eraciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa media\u003c\/strong\u003e de arroz: \u003cstrong\u003e70-80 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eraciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa gruesa\u003c\/strong\u003e de arroz:  \u003cstrong\u003e120 raciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAntes del primer uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara usar por primera vez una paella de acero pulido o hierro debemos de hacerle un \u003cstrong\u003etratamiento previo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn primer lugar, deberemos de \u003cstrong\u003equitar la etiqueta\u003c\/strong\u003e que pueda llevar en su base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuación, debemos \u003cstrong\u003ehervir agua en su interior para eliminar la capa protectora del fabricante\u003c\/strong\u003e. Para ello, ponemos la paella en el fuego sin encenderlo, ponemos agua hasta los clavos y encendemos el fuego para llevar el agua a ebullición. Herviremos el agua durante 10 o 15 minutos a fuego suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguidamente, retiramos el agua del interior y \u003cstrong\u003econ la ayuda de un estropajo y jabón limpiamos bien el fondo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor último, \u003cstrong\u003esecamos bien la paella y con la ayuda de un papel de cocina, ponemos en su base una fina capa de aceite para evitar su oxidación\u003c\/strong\u003e. Ojo, no dejemos secar la paella al aire pues puede provocar la oxidación en la misma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMientras cocinamos la paella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMientras hacemos uso de la paella en una elaboración, hay diferentes tipos de consideraciones que debemos tener en cuenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn primer lugar, \u003cstrong\u003enunca debemos encender el fuego y poner la paella al fuego si no tiene nada en su interior.\u003c\/strong\u003e De hacerlo, podríamos provocar la deformación de la paella, ya que no tiene donde trasmitir el calor y puede provocar un sobre calentamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara la elaboración del sofrito solo debemos utilizar el fuego centrar del quemador de gas\u003c\/strong\u003e. Si encendemos los aros exteriores del quemador del gas vamos a provocar la deformación de la paella con gran facilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo debemos usar artículos de plástico\u003c\/strong\u003e durante las elaboraciones en la paella, podríamos dañarlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebemos tener en cuenta que al ser hierro, toda la paella va a estar muy caliente, se recomienda\u003cstrong\u003e usar protecciones a la hora de manipular la paella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMantenimiento de una paella de acero pulido\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de una paella de acero pulido o hierro, debemos tener siempre muy en cuenta la oxidación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de cada uso, \u003cstrong\u003ese recomienda lavar con la ayuda de un estropajo y jabón, secar bien con la ayuda de un trapo o papel de cocina y seguidamente embadurnar bien con aceite de oliva\u003c\/strong\u003e, así evitaremos que se oxide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor otro lado, recomendamos \u003cstrong\u003eguardar la paella envuelta en papel o en una bolsa de plástico\u003c\/strong\u003e, siempre \u003cstrong\u003een un lugar seco y fresco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi pasa mucho tiempo entre usos, puede que el aceite que aplicamos como protección se haya hecho rancio y haya quedado pegado a la paella. Recomendamos \u003cstrong\u003elavar bien siempre la paella antes de cada uso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-gas\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-gas\"\u003ePaelleros de gas recomendados\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara qué un paellero de gas sea adecuado para una paella, siempre debe tener un diámetro menor. Lo ideal es que la paella sobresalga del último aro del paellero de gas unos 3 o 5 centímetros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuación os dejamos algunos \u003cstrong\u003epaelleros de gas adecuados para una paella de 115cm\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaellero premium\u003c\/strong\u003e: Paellero butano \u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales-alta-potencia-interiores\/products\/paellero-premium-de-gas-90cm-para-interiores\"\u003eFlames VLC TT-900 de 90cm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiferencia entre tipos de paella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn la actualidad, existen tres tipos de materiales que se utilizan para la fabricación de las paellas: de acero pulido o hierro, esmaltadas o de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Paellas de acero pulido o hierro\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-pulido\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-pulido\" target=\"_blank\"\u003ePaella de acero pulido o hierro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la tradicional paella, la que se ha utilizado desde siempre en la paella Valenciana, la que usaban nuestras abuelas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVentajas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSon \u003cstrong\u003emás económicas\u003c\/strong\u003e que los otros tipos de paella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMayor robustez, aguantan mejor los golpes ya que no pierden la capa de esmaltado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenientes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de un utensilio de hierro, vamos a tener que dar un \u003cstrong\u003emayor cuidado\u003c\/strong\u003e a nuestras paellas. Por tanto, siempre debemos de limpiar bien, a continuación secar bien y dar una capa de aceite de oliva a nuestra paella \u003cstrong\u003epara evitar que se nos oxide\u003c\/strong\u003e y se estropeé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"Paellas esmaltadas\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-esmaltadas\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-esmaltadas\" target=\"_blank\"\u003ePaella esmaltada\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon paellas que están hechas de acero pulido igual que las anteriores, pero tienen un recubrimiento de esmalte cerámico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVentajas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento más sencillo ya que no se oxidan\u003c\/strong\u003e, debemos de lavar bien la paella y listo. Nos ahorramos tener que dar la capa de aceite para que no se oxide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenientes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe dañan más fácilmente\u003c\/strong\u003e. Debemos ir con un mayor cuidado en el transporte o en darle golpes eventuales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecio mayor\u003c\/strong\u003e a las paellas de acero pulido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca title=\"paellas de acero inoxidable\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-inoxidable\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-inoxidable\" target=\"_blank\"\u003ePaella de acero inoxidable\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVentajas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eComo su propio nombre indica, la mayor ventaja es que \u003cstrong\u003eno se oxidan\u003c\/strong\u003e y además son muy resistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenientes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRequieren que el fuego esté bien repartido en su base, sino no tendremos un calor homogéneo en nuestra paella ya que el acero inoxidable no reparte el calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSon bastante más caras\u003c\/strong\u003e que las paellas de acero pulido incluso más caras que las esmaltadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43984246538504,"sku":"VAE01115","price":195.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paellera-de-acero-pulido_e0f6969a-2f2b-4d27-8f64-37a9a1b5ad41.jpg?v=1764271423"},{"product_id":"paella-esmaltada-115cm","title":"Paella esmaltada 115cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas \u003cstrong\u003epaellas esmaltadas\u003c\/strong\u003e son idénticas a las paellas de acero pulido, pero se les añade una capa de \u003cstrong\u003eesmalte cerámico para evitar que se oxiden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs esta su gran punto a favor respecto a las paellas de acero, ya que \u003cstrong\u003eal no oxidarse tienen un mantenimiento muy sencillo\u003c\/strong\u003e. Es esta la razón por la cual cada día están cogiendo más popularidad entre los usuarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste tipo de paellas son \u003cstrong\u003eaptas para todo tipos de fuego de llama\u003c\/strong\u003e, ya sea con leña, paellero o en un fuego de gas. En este caso, también nos permite meterlas al horno para terminar las elaboraciones por ejemplo. \u003cstrong\u003eNo son aptas para vitrocerámica o inducción\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste artículo tiene \u003cstrong\u003e2 años de garantía\u003c\/strong\u003e del fabricante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiámetro superior: \u003cstrong\u003e115\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003ecm\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiámetro interior: \u003cstrong\u003e103,5cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistancia de asa a asa: \u003cstrong\u003e132cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura del recipiente: \u003cstrong\u003e10cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRaciones de paella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003efabricante recomienda\u003c\/strong\u003e esta paella para elaborar \u003cstrong\u003earroz para 50 personas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cambio, nosotros vamos a explicar a continuación unas \u003cstrong\u003emedidas mas reales, ya que el fabricante siempre nos indica la capacidad máxima\u003c\/strong\u003e del recipiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa fina\u003c\/strong\u003e de arroz: \u003cstrong\u003e30 a 40 raciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa media\u003c\/strong\u003e de arroz: \u003cstrong\u003e50 a 60 raciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa gruesa\u003c\/strong\u003e de arroz: \u003cstrong\u003e120 raciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecomendaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAntes del primer uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste tipo de paellas no requiere de un tratamiento especial antes del primer uso, ya que no lleva ninguna capa protectora por parte del fabricante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimplemente, deberemos de \u003cstrong\u003equitar la etiqueta\u003c\/strong\u003e que pueda llevar en su base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuación, limpiar bien \u003cstrong\u003econ la ayuda de un estropajo y jabón.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMientras cocinamos la paella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMientras hacemos uso de la paella en una elaboración, hay diferentes tipos de consideraciones que debemos tener en cuenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn primer lugar, \u003cstrong\u003enunca debemos encender el fuego y poner la paella al fuego si no tiene nada en su interior.\u003c\/strong\u003e De hacerlo, podríamos provocar la deformación de la paella, ya que no tiene donde trasmitir el calor y puede provocar un sobre calentamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara la elaboración del sofrito solo debemos utilizar el fuego centrar del quemador de gas\u003c\/strong\u003e. Si encendemos los aros exteriores del quemador del gas vamos a provocar la deformación de la paella con gran facilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo debemos usar artículos de plástico\u003c\/strong\u003e durante las elaboraciones en la paella, podríamos dañarlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebemos tener en cuenta que al ser hierro, toda la paella va a estar muy caliente, se recomienda\u003cstrong\u003e usar protecciones a la hora de manipular la paella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMantenimiento de una paella de acero pulido\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComo el esmalte ya protege a la paella ante la oxidación, n\u003cstrong\u003eo es necesario hacer ningún mantenimiento con aceite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta paella es un poco más sensible que las otras, ya que si pierde el esmalte se nos estropeará y deberemos cambiarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda \u003cstrong\u003eno usar estropajos metálicos\u003c\/strong\u003e para su limpieza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvitar en la medida de lo posible darle golpes\u003c\/strong\u003e fuertes que puedan \u003cstrong\u003eprovocar el desprendimiento del esmalte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-gas\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-gas\"\u003ePaelleros de gas recomendados\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara qué un paellero de gas sea adecuado para una paella, siempre debe tener un diámetro menor. Lo ideal es que la paella sobresalga del último aro del paellero de gas unos 3 o 5 centímetros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuación os dejamos algunos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epaelleros de gas adecuados para una paella de 115cm\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaellero premium\u003c\/strong\u003e: Paellero butano\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales-alta-potencia-interiores\/products\/paellero-premium-de-gas-90cm-para-interiores\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales-alta-potencia-interiores\/products\/paellero-premium-de-gas-90cm-para-interiores\"\u003eFlames VLC TT-900 de 90cm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaellero industrial\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-industriales\/products\/quemador-de-gas-industrial-90cm\"\u003eQuemador de gas industrial FlamesVLC O-900 90cm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDiferencia entre tipos de paella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn la actualidad, existen tres tipos de materiales que se utilizan para la fabricación de las paellas: de acero pulido o hierro, esmaltadas o de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-pulido\" title=\"Paellas de acero pulido o hierro\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-pulido\" target=\"_blank\"\u003ePaella de acero pulido o hierro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la tradicional paella, la que se ha utilizado desde siempre en la paella Valenciana, la que usaban nuestras abuelas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVentajas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSon \u003cstrong\u003emás económicas\u003c\/strong\u003e que los otros tipos de paella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMayor robustez, aguantan mejor los golpes ya que no pierden la capa de esmaltado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenientes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de un utensilio de hierro, vamos a tener que dar un \u003cstrong\u003emayor cuidado\u003c\/strong\u003e a nuestras paellas. Por tanto, siempre debemos de limpiar bien, a continuación secar bien y dar una capa de aceite de oliva a nuestra paella \u003cstrong\u003epara evitar que se nos oxide\u003c\/strong\u003e y se estropeé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-esmaltadas\" title=\"Paellas esmaltadas\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-esmaltadas\" target=\"_blank\"\u003ePaella esmaltada\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon paellas que están hechas de acero pulido igual que las anteriores, pero tienen un recubrimiento de esmalte cerámico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVentajas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento más sencillo ya que no se oxidan\u003c\/strong\u003e, debemos de lavar bien la paella y listo. Nos ahorramos tener que dar la capa de aceite para que no se oxide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenientes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe dañan más fácilmente\u003c\/strong\u003e. Debemos ir con un mayor cuidado en el transporte o en darle golpes eventuales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecio mayor\u003c\/strong\u003e a las paellas de acero pulido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-inoxidable\" title=\"paellas de acero inoxidable\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-inoxidable\" target=\"_blank\"\u003ePaella de acero inoxidable\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVentajas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eComo su propio nombre indica, la mayor ventaja es que \u003cstrong\u003eno se oxidan\u003c\/strong\u003e y además son muy resistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenientes\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRequieren que el fuego esté bien repartido en su base, sino no tendremos un calor homogéneo en nuestra paella ya que el acero inoxidable no reparte el calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSon bastante más caras\u003c\/strong\u003e que las paellas de acero pulido incluso más caras que las esmaltadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43987228262664,"sku":"VAE02115","price":284.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paella-esmaltada-80cm-4-asas_6560ba4c-028e-4822-b5fa-b0a7f44de864.jpg?v=1764271480"}],"url":"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paella-de-115cm.oembed","provider":"Escuina","version":"1.0","type":"link"}