{"product_id":"paellero-alta-potencia-60cm-gas","title":"Paeller d'alta potència 60cm +GAS","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas d'alta potència\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè \u003cstrong\u003eels tubs dels seus anells són plans i tenen sortides de gas a banda i banda del tub\u003c\/strong\u003e. Amb això, aconsegueixen un \u003cstrong\u003emajor repartiment de la flama i més potència\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per així evitar que s'oxidin, però també la neteja després del seu ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no vénen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 60cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e per a un ús òptim són:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e1 anell\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e34cm a 40cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e2 anells\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e55cm a 65cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e3 anells\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e80cm a 90cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els anells des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas de l'anell central i amb l'ajuda d'un encenedor, acostem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a acostar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als anells exteriors podem repetir l'acció descrita al paràgraf anterior. Però, també, podem intentar obrir el gas del següent anell i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent anell, això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els anells del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua sabonosa, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzar lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a la llar no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant d'una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller està funcionant correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell estan homologats per a ús en interior, però només se solen utilitzar en hostaleria ja que la normativa els obliga a fer-ho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i en general totes les elaboracions de menjar, es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisats, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es combustiona en els anells. El més important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eActualment existeixen diferents tipus de paellers, intentarem detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben a la part superior. Això fa que la flama impacti directament en el recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una major potència i major repartiment de la calor que un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé vénen amb una millora important en la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions, tancat, màxim i mínim, tan sols usant mitja volta en la rosca. Això ens facilitarà poder posar el foc al mínim o màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller premium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil d'utilitzar. La sortida del gas forma zig-zag i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem ajustar el mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen dir també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels anells. En cas que un anell perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"El Cid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44032141492488,"sku":"CID76160","price":113.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/quemador-paellero-alta-potencia-60cm.jpg?v=1764271607","url":"https:\/\/www.escuina.com\/ca\/products\/paellero-alta-potencia-60cm-gas","provider":"Escuina","version":"1.0","type":"link"}