{"product_id":"paella-profesional-grosor-especial-65cm","title":"Paella professional de gruix especial 65cm per a 22 persones","description":"\u003cstyle\u003e\n.ficha-desplegable{border-bottom:1px solid #e3e3e3}\n.ficha-desplegable \u003e summary{\n  list-style:none;cursor:pointer;position:relative;user-select:none;\n  padding:18px 44px 18px 12px;margin:0 -12px;border-radius:6px;\n  transition:background-color .18s ease;\n}\n.ficha-desplegable \u003e summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.ficha-desplegable \u003e summary:hover{background-color:#f6f6f6}\n.ficha-desplegable \u003e summary::after{\n  content:\"\";position:absolute;right:14px;top:50%;\n  width:9px;height:9px;border-right:2px solid #666;border-bottom:2px solid #666;\n  transform:translateY(-70%) rotate(45deg);\n  transition:transform .2s ease,border-color .18s ease;\n}\n.ficha-desplegable \u003e summary:hover::after{border-color:#111;transform:translateY(-30%) rotate(45deg)}\n.ficha-desplegable[open] \u003e summary::after{transform:translateY(-30%) rotate(-135deg)}\n.ficha-desplegable[open] \u003e summary:hover::after{transform:translateY(-60%) rotate(-135deg)}\n.ficha-desplegable \u003e summary:focus-visible{outline:2px solid #111;outline-offset:2px}\n.ficha-desplegable \u003e summary \u003e h2{display:inline;margin:0;font-size:1.45rem;line-height:1.35;font-weight:600}\n.ficha-desplegable__body{padding:0 0 20px}\n.ficha-desplegable__body h3{font-size:1rem;margin:20px 0 6px}\n.ficha-desplegable__body h3:first-child{margin-top:0}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cp\u003eExisteix un defecte imperdonable que arruïna els grans àpats just abans de començar a cuinar. Si la base del recipient es comba amb la calor, el brou es desplaça cap a les vores i deixa el centre sec. Aquest model amb gruix reforçat resol aquest problema tècnic per sempre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003ePer a quantes persones és aquesta paella de 65cm?\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epaella de 65 cm\u003c\/strong\u003e té un aforament màxim marcat de 22 persones. La quantitat real de plats depèn directament de l'alçada que assoleixi el gra.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eRacions segons la capa d'arròs: fina, mitjana i gruixuda\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cul\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapa fina d'arròs\u003c\/strong\u003e: De 7 a 9 racions. Ofereix el punt perfecte per aconseguir un \u003cem\u003esocarrat\u003c\/em\u003e cruixent i inoblidable.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapa mitjana d'arròs\u003c\/strong\u003e: De 10 a 12 racions. L'opció ideal per a reunions familiars de cap de setmana.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapa gruixuda d'arròs\u003c\/strong\u003e: Fins a 22 racions. Aprofita tot el volum al límit de la capacitat del recipient.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003c\/ul\u003e\n\n    \u003ch3\u003eMides: diàmetre, base, alçada i distància entre nanses\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cul\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDiàmetre superior\u003c\/strong\u003e: 65 cm.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDiàmetre de la base\u003c\/strong\u003e: 56 cm.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDistància total entre nanses\u003c\/strong\u003e: 82,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlçada del recipient\u003c\/strong\u003e: 6,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eQuin cremador de gas triar per a aquesta mida\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003cp\u003ePer cuinar una \u003cstrong\u003epaella de 65 cm\u003c\/strong\u003e, necessites un cremador amb la mida adequada. L'anell exterior ha de repartir el foc de forma uniforme per tot el fons:\u003c\/p\u003e\n\n    \u003cul\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paelleros-gas\"\u003eCremador de gas de 50 cm\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: Permet encendre diversos anells per ajustar la potència requerida.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCremador de gas de 60 cm\u003c\/strong\u003e: Cobreix tota la base per a grans quantitats de brou.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eCom cuidar la teva paella de gruix especial de 65cm\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003cp\u003eL'acer polit és un material noble que necessita cures bàsiques per durar diverses generacions.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eAbans del primer ús\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eBull aigua al recipient fins a l'alçada dels reblons durant 15 minuts. Tira l'aigua, renta amb detergent suau i asseca immediatament. Unta una capa fina d'oli vegetal per tota la superfície.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eMentre cuines\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eEvita escalfar el recipient completament buit. Durant el sofregit, fes servir només els anells interiors del cremador per no cremar les vores. Utilitza sempre paletes de fusta o acer i protegeix les teves mans en moure les nanses.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eManteniment d'una paella d'acer polit\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eRenta el recipient a mà després de cada àpat. Asseca'l a l'instant amb paper absorbent o un drap. Cobreix la superfície amb oli de cuina abans de guardar-la dins d'una bossa de plàstic.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eDiferències entre paella d'acer polit, esmaltada i acer inoxidable\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paellas-acero-pulido\"\u003ePaella d'acer polit o ferro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eTransmeten la calor amb enorme rapidesa i precisió. És el recipient tradicional que prefereixen els mestres arrossers per aconseguir el \u003cem\u003esocarrat\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paellas-esmaltadas\"\u003ePaella esmaltada\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eCompta amb un acabat vitrificat negre amb punts blancs. És immune a l'oxidació i molt fàcil de rentar.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paellas-acero-inoxidable\"\u003ePaella d'acer inoxidable\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eDestaca pel seu acabat brillant d'alta gamma. Suporta l'ús intensiu sense requerir protecció amb oli.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paella-profesional-grosor-especial\"\u003ePaella de gruix especial\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eÉs acer polit amb la xapa reforçada. Conserva les seves mateixes qualitats tèrmiques i la mateixa cura, però aguanta focs intensos i grans càrregues sense combar-se.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eAlgunes preguntes freqüents\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003ch3\u003eQuant arròs posar en una paella de 65cm?\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003ePer a una capa fina perfecta, utilitza entre 800 grams i 1 quilo d'arròs. Per a la capacitat màxima, pots afegir fins a 2,2 quilos.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eQuina diferència hi ha entre capa fina i capa gruixuda en una paella de 65cm?\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eLa capa fina permet que tot el gra absorbeixi el brou per igual. La capa gruixuda rendeix més racions però requereix vigilar el foc central.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eS'oxida aquesta paella si no li poso oli?\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eSí. L'acer polit necessita aquesta pel·lícula protectora de greix després de cada rentat per evitar la humitat de l'aire.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43997396304136,"sku":"VAE4666","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paella-valenciana-acero-pulido-vertical_b9f5f5bc-71e6-4e5a-a36e-6decdcee298d.jpg?v=1764271559","url":"https:\/\/www.escuina.com\/ca\/products\/paella-profesional-grosor-especial-65cm","provider":"Escuina","version":"1.0","type":"link"}