{"product_id":"paella-esmaltada-30cm","title":"Paella esmaltada 30 cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes \u003cstrong\u003epaelles esmaltades\u003c\/strong\u003e són idèntiques a les paelles d'acer polit, però se'ls afegeix una capa d'\u003cstrong\u003eesmalt ceràmic per evitar que s'oxidin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉs aquest el seu gran punt a favor respecte a les paelles d'acer, ja que\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003een no oxidar-se tenen un manteniment molt senzill\u003c\/strong\u003e. És aquesta la raó per la qual cada dia estan guanyant més popularitat entre els usuaris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paelles són\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eaptes per a tot tipus de foc de flama\u003c\/strong\u003e, ja sigui amb llenya, paeller o en un foc de gas. En aquest cas, també ens permet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eposar-les al forn per acabar les elaboracions, per exemple.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNo són aptes per a vitroceràmica o inducció\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest article té \u003cstrong\u003e2 anys de garantia\u003c\/strong\u003e del fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDiàmetre superior: \u003cb\u003e30cm\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDiàmetre interior: \u003cstrong\u003e25cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDistància de nansa a nansa: \u003cstrong\u003e40,5cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlçada del recipient: \u003cstrong\u003e3,5cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRacions de paella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl fabricant recomana aquesta paella per elaborar \u003cstrong\u003earròs per a 4 persones\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn canvi, nosaltres explicarem a continuació unes \u003cstrong\u003emides més reals, ja que el fabricant sempre ens indica la capacitat màxima\u003c\/strong\u003e del recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa fina\u003c\/strong\u003e d'arròs: \u003cstrong\u003e1 ració\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa mitjana\u003c\/strong\u003e d'arròs: \u003cstrong\u003e2 racions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapa gruixuda\u003c\/strong\u003e d'arròs: \u003cstrong\u003e4 racions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAbans del primer ús\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest tipus de paelles no requereix un tractament especial abans del primer ús, ja que no porta cap capa protectora per part del fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimplement, haurem de \u003cstrong\u003etreure l'etiqueta\u003c\/strong\u003e que pugui portar a la base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuació, netejar bé \u003cstrong\u003eamb l'ajuda d'un fregall i sabó.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMentre cuinem la paella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMentre fem ús de la paella en una elaboració, hi ha diferents tipus de consideracions que hem de tenir en compte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn primer lloc, \u003cstrong\u003emai hem d'encendre el foc i posar la paella al foc si no té res a l'interior.\u003c\/strong\u003e Si ho féssim, podríem provocar la deformació de la paella, ja que no té on transmetre la calor i pot provocar un sobreescalfament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer a l'elaboració del sofregit només hem d'utilitzar el foc central del cremador de gas\u003c\/strong\u003e. Si encenem els anells exteriors del cremador de gas provocarem la deformació de la paella amb gran facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo hem d'usar articles de plàstic\u003c\/strong\u003e durant les elaboracions a la paella, podríem fer-los malbé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHem de tenir en compte que, en ser ferro, tota la paella estarà molt calenta; es recomana \u003cstrong\u003eusar proteccions a l'hora de manipular la paella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManteniment d'una paella d'acer polit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom que l'esmalt ja protegeix la paella davant l'oxidació, n\u003cstrong\u003eo és necessari fer cap manteniment amb oli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquesta paella és una mica més sensible que les altres, ja que si perd l'esmalt s'espatllarà i haurem de canviar-la.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs recomana \u003cstrong\u003eno usar fregalls metàl·lics\u003c\/strong\u003e per a la seva neteja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEvitar en la mesura del possible donar-li cops\u003c\/strong\u003e forts que puguin \u003cstrong\u003eprovocar el despreniment de l'esmalt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-gas\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-gas\"\u003ePaellers de gas recomanats\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerquè un paeller de gas sigui adequat per a una paella, sempre ha de tenir un diàmetre menor. El més ideal és que la paella sobresurti de l'últim anell del paeller de gas uns 3 o 5 centímetres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA continuació us deixem alguns\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epaellers de gas adequats per a una paella de 30cm\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePaeller tradicional\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede tub rodó:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tradicionales-tubo-redondo\/products\/paellero-tradicional-de-gas-20cm\"\u003eVaello 200 de 20cm\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePaeller alta potència\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-alta-potencia-tubo-plano\/products\/paellero-alta-potencia-20cm-gas\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-alta-potencia-tubo-plano\/products\/paellero-alta-potencia-20cm-gas\"\u003eEl Cid L-20 +GAS Alta Potència de 20 cm\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePaeller premium\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\/products\/paellero-premium-de-gas-18cm\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\/products\/paellero-premium-de-gas-18cm\"\u003eFlames VLC T-180 de 18cm\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDiferència entre tipus de paella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eActualment, existeixen tres tipus de materials que s'utilitzen per a la fabricació de les paelles: d'acer polit o ferro, esmaltades o d'acer inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-pulido\" title=\"Paellas de acero pulido o hierro\" target=\"_blank\"\u003ePaella d'acer polit o ferro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉs la tradicional paella, la que s'ha utilitzat des de sempre en la paella valenciana, la que usaven les nostres àvies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvantatges\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSón \u003cstrong\u003emés econòmiques\u003c\/strong\u003e que els altres tipus de paella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMés robustesa, aguanten millor els cops ja que no perden la capa d'esmaltat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenients\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn tractar-se d'un estri de ferro, haurem de tenir una \u003cstrong\u003ecura més gran\u003c\/strong\u003e amb les nostres paelles. Per tant, sempre hem de netejar bé, a continuació assecar bé i donar una capa d'oli d'oliva a la nostra paella \u003cstrong\u003eper evitar que s'oxidi\u003c\/strong\u003e i s'espatlli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-esmaltadas\" title=\"Paellas esmaltadas\" target=\"_blank\"\u003ePaella esmaltada\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSón paelles que estan fetes d'acer polit igual que les anteriors, però tenen un recobriment d'esmalt ceràmic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAvantatges\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManteniment més senzill ja que no s'oxiden\u003c\/strong\u003e, hem de rentar bé la paella i llest. Ens estalviem haver de donar la capa d'oli perquè no s'oxidi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenients\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs fan malbé més fàcilment\u003c\/strong\u003e. Hem d'anar amb més cura en el transport o en donar-li cops eventuals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreu més alt\u003c\/strong\u003e que les paelles d'acer polit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellas-acero-inoxidable\" title=\"paellas de acero inoxidable\" target=\"_blank\"\u003ePaella d'acer inoxidable\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eAvantatges\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCom el seu propi nom indica, el major avantatge és que \u003cstrong\u003eno s'oxiden\u003c\/strong\u003e i, a més, són molt resistents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eInconvenients\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRequereixen que el foc estigui ben repartit a la seva base; si no, no tindrem una calor homogènia a la nostra paella, ja que l'acer inoxidable no reparteix la calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSón bastant més cares\u003c\/strong\u003e que les paelles d'acer polit i, fins i tot, més cares que les esmaltades.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43998598136072,"sku":"VAE0230","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paella-esmaltada-vertical_47c0227b-d754-47a1-856b-96e417694ab5.jpg?v=1764271583","url":"https:\/\/www.escuina.com\/ca\/products\/paella-esmaltada-30cm","provider":"Escuina","version":"1.0","type":"link"}