{"product_id":"paella-de-acero-pulido-55cm","title":"Paella d'acer polit de 55 cm per a 16 persones","description":"\u003cstyle\u003e\n.ficha-desplegable{border-bottom:1px solid #e3e3e3}\n.ficha-desplegable \u003e summary{\n  list-style:none;cursor:pointer;position:relative;user-select:none;\n  padding:18px 44px 18px 12px;margin:0 -12px;border-radius:6px;\n  transition:background-color .18s ease;\n}\n.ficha-desplegable \u003e summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.ficha-desplegable \u003e summary:hover{background-color:#f6f6f6}\n.ficha-desplegable \u003e summary::after{\n  content:\"\";position:absolute;right:14px;top:50%;\n  width:9px;height:9px;border-right:2px solid #666;border-bottom:2px solid #666;\n  transform:translateY(-70%) rotate(45deg);\n  transition:transform .2s ease,border-color .18s ease;\n}\n.ficha-desplegable \u003e summary:hover::after{border-color:#111;transform:translateY(-30%) rotate(45deg)}\n.ficha-desplegable[open] \u003e summary::after{transform:translateY(-30%) rotate(-135deg)}\n.ficha-desplegable[open] \u003e summary:hover::after{transform:translateY(-60%) rotate(-135deg)}\n.ficha-desplegable \u003e summary:focus-visible{outline:2px solid #111;outline-offset:2px}\n.ficha-desplegable \u003e summary \u003e h2{display:inline;margin:0;font-size:1.45rem;line-height:1.35;font-weight:600}\n.ficha-desplegable__body{padding:0 0 20px}\n.ficha-desplegable__body h3{font-size:1rem;margin:20px 0 6px}\n.ficha-desplegable__body h3:first-child{margin-top:0}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cp\u003eHi ha una regla d'or en la gastronomia llevantina que pocs aficionats coneixen. Quan el recipient assoleix aquest diàmetre exacte, el repartiment de la calor aconsegueix un equilibri perfecte entre evaporació i caramel·lització. Aquest punt òptim converteix cada gra d'arròs en una explosió de sabor incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003ePer a quantes persones és aquesta paella de 55cm?\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003cp\u003eSi et preguntes \u003cstrong\u003eper a quantes persones és aquesta paella de 55 cm\u003c\/strong\u003e, la capacitat màxima ronda les 16 racions. Tanmateix, el nombre final de plats varia segons l'altura que tingui l'arròs.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eRacions segons la capa d'arròs: fina, mitjana i gruixuda\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cul\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapa fina d'arròs\u003c\/strong\u003e: De 5 a 7 racions. És la mesura ideal per aconseguir aquest \u003cem\u003esocarrat\u003c\/em\u003e cruixent i professional.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapa mitjana d'arròs\u003c\/strong\u003e: De 8 a 10 racions. Perfecta per a àpats familiars on tothom repeteix plat.\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCapa gruixuda d'arròs\u003c\/strong\u003e: Fins a 16 racions. Pensada per aprofitar al màxim la capacitat del recipient en grans esdeveniments.\u003c\/li\u003e\n\n    \u003c\/ul\u003e\n\n    \u003ch3\u003eMesures: diàmetre, base, altura i distància entre nanses\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cul\u003e\n\n      \u003cli\u003eDiàmetre superior: \u003cstrong\u003e55cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003eDiàmetre interior: \u003cstrong\u003e48cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003eDistància de nansa a nansa: \u003cstrong\u003e69,5cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n      \u003cli\u003eAltura del recipient: \u003cstrong\u003e5cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n    \u003c\/ul\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eQuin cremador de gas triar per a aquesta mesura\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003cp\u003ePer cuinar la teva \u003cstrong\u003epaella de 55 cm\u003c\/strong\u003e amb total precisió, necessites un \u003ca href=\"\/ca\/collections\/paelleros-gas\"\u003ecremador de gas\u003c\/a\u003e de 40 cm o de 50 cm de diàmetre. Un cremador d'aquestes dimensions garanteix un foc uniforme per tota la base del recipient.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eCom cuidar la teva paella d'acer polit de 55cm\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003cp\u003eL'acer polit és un metall tradicional que requereix uns senzills passos per mantenir-se perfecte durant anys.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eAbans del primer ús\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eOmple el recipient amb aigua fins a l'altura dels reblons i deixa-la bullir entre 10 i 15 minuts. Tira l'aigua, renta amb detergent suau i asseca-la de seguida. Aplica una fina capa d'oli vegetal amb paper de cuina per tota la superfície.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eMentre cuines\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eEvita escalfar la peça buida a màxima potència. Durant el sofregit, encén només l'anella interior del cremador per repartir millor el greix. Utilitza utensilis de fusta o metall i subjecta les nanses amb draps o guants protectors.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eManteniment d'una paella d'acer polit\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eRenta el recipient a mà després de cada àpat. Asseca'l a l'instant amb un drap sec i cobreix tota la superfície amb una pel·lícula d'oli. Guarda-la ficada en una bossa de plàstic en un lloc lliure d'humitat.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eDiferències entre paella d'acer polit, esmaltada i acer inoxidable\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paellas-acero-pulido\"\u003ePaella d'acer polit o ferro\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eTransmet la calor de forma rapidíssima i homogènia. És el model clàssic per aconseguir el sabor més autèntic.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paellas-esmaltadas\"\u003ePaella esmaltada\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003ePorta un acabat vitrificat negre amb motes blanques. Resisteix totalment la humitat i no requereix manteniment amb oli.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003e\u003ca href=\"\/ca\/collections\/paellas-acero-inoxidable\"\u003ePaella d'acer inoxidable\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eDestaca pel seu aspecte brillant d'alta gamma. Suporta l'ús continuat sense oxidar-se mai.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"ficha-desplegable\"\u003e\n  \u003csummary\u003e\u003ch2\u003eAlgunes preguntes freqüents\u003c\/h2\u003e\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv class=\"ficha-desplegable__body\"\u003e\n\n    \u003ch3\u003eQuant arròs posar en una paella de 55cm?\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003ePer preparar una \u003cstrong\u003epaella de 55 cm\u003c\/strong\u003e en capa fina, utilitza entre 500 i 700 grams d'arròs. Per assolir la capacitat màxima, pots fer servir fins a 1,6 quilos de gra.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eQuina diferència hi ha entre capa fina i capa gruixuda en una paella de 55cm?\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eLa capa fina distribueix el gra de forma plana per a una cocció homogènia. La capa gruixuda rendeix més racions omplint el recipient fins a dalt.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch3\u003eS'oxida la paella si la deixo assecar a l'aire?\u003c\/h3\u003e\n\n    \u003cp\u003eSí. L'acer polit reacciona amb la humitat de l'ambient. Has d'assecar-la amb un drap en acabar de rentar-la i untar-la amb oli.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/details\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43982908981512,"sku":"VAE0155","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paella-valenciana-acero-pulido-vertical_bd7a85bb-3bb4-4edb-aaa0-34acd05b623e.jpg?v=1764271382","url":"https:\/\/www.escuina.com\/ca\/products\/paella-de-acero-pulido-55cm","provider":"Escuina","version":"1.0","type":"link"}