{"product_id":"arroz-carnaroli-old-rice-de-molino-roca-1-kg","title":"Arròs Carnaroli Old Rice de Molino Roca – 1 kg","description":"\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"679\" class=\"\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"511\"\u003eCarnaroli Old Rice de Molino Roca\u003c\/strong\u003e és molt més que un arròs: és el resultat d'un procés artesanal, precís i pacient, pensat per als qui valoren el sabor, la textura i el respecte pel producte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"931\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"684\" data-end=\"723\"\u003eLlavor italiana, ànima mediterrània\u003c\/strong\u003e: Aquesta varietat neix de la \u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"806\"\u003ellavor pura i certificada de Carnaroli del Piemont\u003c\/strong\u003e, sembrada al cor del Parc Natural de l'Albufera (València), una de les zones arrosseres més prestigioses d'Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1325\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"970\"\u003eEnvelliment natural i lent\u003c\/strong\u003e: Després de la seva recol·lecció, el gra és traslladat a \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1035\"\u003eAlto Palencia\u003c\/strong\u003e, on se sotmet a un procés d'envelliment en condicions òptimes: fresc, sec i en foscor. Només quan ha assolit el grau de deshidratació ideal, s'inicia la seva elaboració a baixa velocitat, sense pressa, obtenint un \u003cstrong data-start=\"1264\" data-end=\"1324\"\u003egra blanc, polit i amb capacitat màxima d'absorció\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1667\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1374\"\u003eCocció perfecta per a melosos i risottos\u003c\/strong\u003e: Gràcies al seu envelliment, el Carnaroli Old Rice s'hidrata de forma gradual i controlada, capturant cada matís del brou. El resultat: una textura cremosa, sense perdre la fermesa del gra. És l'arròs ideal per a risottos italians, arròs amb bolets, melosos de marisc o brous intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1991\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1715\"\u003eElaboració lenta, sabor extraordinari\u003c\/strong\u003e: Aquest arròs no es produeix en massa ni amb presses. Cada etapa està dissenyada per respectar la qualitat original del gra i millorar-la amb el temps. L'experiència de Molino Roca en la mòlta lenta des de 1903, el converteix en un producte exclusiu per als qui busquen el millor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1998\" data-end=\"2027\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1998\" data-end=\"2027\"\u003eCaracterístiques tècniques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2028\" data-end=\"2428\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2028\" data-end=\"2065\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2030\" data-end=\"2065\" class=\"\"\u003eTipus de gra: Carnaroli envellit\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2066\" data-end=\"2121\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2068\" data-end=\"2121\" class=\"\"\u003eOrigen de la llavor: Certificada al Piemont, Itàlia\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2122\" data-end=\"2172\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2172\" class=\"\"\u003eCultiu: Parc Natural de l'Albufera, València\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2173\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2175\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003eEnvelliment: A Palència, en condicions naturals\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2229\" data-end=\"2246\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2231\" data-end=\"2246\" class=\"\"\u003ePes net: 1 kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2247\" data-end=\"2299\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2249\" data-end=\"2299\" class=\"\"\u003eIdeal per a: Risottos, melosos, caldosos amb cos\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2300\" data-end=\"2341\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2302\" data-end=\"2341\" class=\"\"\u003eTemps de cocció: 17-19 minuts aprox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2342\" data-end=\"2372\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2344\" data-end=\"2372\" class=\"\"\u003eAbsorció de brou: Molt alta\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2373\" data-end=\"2428\" class=\"\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2375\" data-end=\"2428\" class=\"\"\u003eProcés: Mòlta lenta, sense additius ni blanquejants\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Molino Roca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51127923573000,"sku":"MROLDRICE1KG","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/files\/arroz-carnaroli-old-rice-molino-roca-1kg.png?v=1764272137","url":"https:\/\/www.escuina.com\/ca\/products\/arroz-carnaroli-old-rice-de-molino-roca-1-kg","provider":"Escuina","version":"1.0","type":"link"}