{"title":"Paellers tradicionals: el clàssic tub rodó","description":"\u003cp\u003eSi busques l'eina de tota la vida per cuinar una paella perfecta a l'aire lliure, el paeller tradicional de tub rodó és l'opció infal·lible. Aquest és el model clàssic valencià, fabricat per Vaello La Valenciana, amb sortides de gas verticals a la part superior del tub que permeten que la flama impacti directament a la base de la paella. És l'opció més econòmica i fiable per a l'arròser ocasional que gaudeix preparant paelles els diumenges a la terrassa o al jardí.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paellero-tradicional-de-gas-20cm","title":"Paeller de gas tradicional de 20 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas tradicionals\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè els \u003cstrong\u003etubs dels seus cèrcols són rodons i tenen la sortida de gas completament vertical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per tal d'evitar que s'oxidin, però també per facilitar-ne la neteja després del seu ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no venen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 20 cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador, les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e són les que mesuren de \u003cstrong\u003e26 a 36 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els cèrcols des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas del cèrcol central i, amb l'ajuda d'un encenedor, apropem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a apropar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als cèrcols exteriors podem repetir l'acció descrita en el paràgraf anterior. Però també podem intentar obrir el gas del següent cèrcol i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent cèrcol; això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els cèrcols del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua ensabonada, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzeu lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a la llar no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant d'una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller està funcionant correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell estan homologats per a ús en interior, però només solen utilitzar-se en hostaleria, ja que la normativa els hi obliga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i en general totes les elaboracions de menjar, es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisats, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es combustiona als cèrcols. El més important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn l'actualitat existeixen diferents tipus de paellers; intentarem detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben a la part superior. Això fa que la flama impacti directament en el recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una major potència i un major repartiment de la calor que un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé venen amb una millora important a la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions, tancat, màxim i mínim, tan sols fent servir mitja volta a la rosca. Això ens facilitarà poder posar el foc al mínim o al màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller prèmium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència, però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil d'usar. La sortida del gas forma un ziga-zaga i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem ajustar el mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen anomenar també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels cèrcols. En cas que un cèrcol perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44029795860744,"sku":"VAE1320","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paeller-quemador-gas-200.jpg?v=1764271597"},{"product_id":"paellero-tradicional-de-gas-30cm","title":"Paeller de gas tradicional de 30 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas tradicionals\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè \u003cstrong\u003eels tubs dels seus anells són rodons i tenen la sortida de gas completament vertical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per així evitar que s'oxidin, però també per facilitar la neteja després del seu ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no venen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 30cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e són les que mesuren de \u003cstrong\u003e36 a 46cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els anells des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas de l'anell central i amb l'ajuda d'un encenedor, acostem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a acostar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als anells exteriors podem repetir l'acció descrita al paràgraf anterior. Però, també, podem intentar obrir el gas del següent anell i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent anell, això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els anells del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua sabonosa, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzar lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a la llar no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant d'una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller està funcionant correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell estan homologats per a ús en interior, però només solen usar-se en hostaleria ja que la normativa els hi obliga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i en general totes les elaboracions de menjar, es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisats, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es crema a la sortida dels anells. L'important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eActualment existeixen diferents tipus de paellers, intentarem detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben a la part superior. Això fa que la flama impacti directament en el recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una major potència i un major repartiment de la calor que un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé venen amb una millora important en la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions, tancat, màxim i mínim, tan sols usant mitja volta en la rosca. Això ens facilitarà poder posar el foc al mínim o màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller premium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil d'usar. La sortida del gas forma un ziga-zaga i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem ajustar al mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen anomenar també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels anells. En cas que un anell perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031388713224,"sku":"VAE1330","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paellero-quemador-gas-300.jpg?v=1764271597"},{"product_id":"paellero-tradicional-de-gas-40cm","title":"Paeller tradicional de gas 40 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas tradicionals\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè els \u003cstrong\u003etubs dels seus cèrcols són rodons i tenen la sortida de gas completament vertical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per així evitar que s'oxidin, però també la neteja després del seu ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no venen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 40cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e per a un ús òptim són:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e1 cèrcol\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e28cm a 36cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e2 cèrcols\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e46cm a 55cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els cèrcols des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas del cèrcol central i amb l'ajuda d'un encenedor, apropem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a apropar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als cèrcols exteriors podem repetir l'acció descrita en el paràgraf anterior. Però, també, podem intentar obrir el gas del següent cèrcol i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent cèrcol, això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els cèrcols del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua sabonosa, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzar lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a la llar no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant d'una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller està funcionant correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell, estan homologats per a ús en interior, però només se solen fer servir en hostaleria ja que la normativa els hi obliga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i en general totes les elaboracions de menjar, es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisats, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es crema a la sortida dels cèrcols. L'important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn l'actualitat existeixen diferents tipus de paellers, intentarem detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben a la part superior. Això fa que la flama impacti directament en el recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una major potència i major repartiment de la calor que un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé venen amb una millora important en la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions, tancat, màxim i mínim, tan sols fent servir mitja volta a la rosca. Això, ens facilitarà poder posar el foc al mínim o màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller premium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil de fer servir. La sortida del gas forma ziga-zaga i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem esprémer el mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen anomenar també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels cèrcols. En cas que un cèrcol perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031417680136,"sku":"VAE1340","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paellero-quemador-gas-400.jpg?v=1764271599"},{"product_id":"paellero-tradicional-de-gas-50cm","title":"Paeller de gas tradicional de 50 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas tradicionals\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè \u003cstrong\u003eels tubs dels seus anells són rodons i tenen la sortida de gas completament vertical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per així evitar que s'oxidin, però també la neteja després del seu ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no venen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 50cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e per a un ús òptim són:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmb \u003cstrong\u003e1 anell\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e38cm a 46cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmb \u003cstrong\u003e2 anells\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e60cm a 70cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els anells des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas de l'anell central i amb l'ajuda d'un encenedor, acostem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a acostar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als anells exteriors podem repetir l'acció descrita en el paràgraf anterior. Però, també, podem intentar obrir el gas del següent anell i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent anell, això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els anells del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua sabonosa, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzar lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a la llar no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller està funcionant correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell estan homologats per a ús en interior, però només solen usar-se en hostaleria, ja que la normativa els hi obliga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i en general totes les elaboracions de menjar es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisats, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es crema en la sortida dels anells. L'important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn l'actualitat existeixen diferents tipus de paellers, anem a intentar detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben en la part superior. Això fa que la flama impacti directament en el recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una major potència i major repartiment de la calor que un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé venen amb una millora important en la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions, tancat, màxim i mínim, tan sols usant mitja volta en la rosca. Això ens facilitarà poder posar el foc al mínim o màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller prèmium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil d'usar. La sortida del gas forma ziga-zaga i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem esprémer el mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen dir també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels anells. En cas que un anell perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031456117000,"sku":"VAE1350","price":51.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paellero-quemador-gas-500.jpg?v=1764271600"},{"product_id":"paellero-tradicional-de-gas-60cm","title":"Paeller tradicional de gas 60cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas tradicionals\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè \u003cstrong\u003eels tubs dels seus anells són rodons i tenen la sortida de gas completament vertical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per així evitar que s'oxidin, però també per facilitar la neteja després del seu ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no vénen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 60 cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e per a un ús òptim són:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e1 anell\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e28 cm a 30 cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e2 anells\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e36 cm a 46 cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e anells\u003c\/strong\u003e: paelles de\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e55\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e cm a 80 cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els anells des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas de l'anell central i amb l'ajuda d'un encenedor, apropem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a apropar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als anells exteriors podem repetir l'acció descrita en el paràgraf anterior. Però, també, podem intentar obrir el gas del següent anell i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent anell; això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els anells del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua sabonosa, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzar lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a casa no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant d'una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller funciona correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell estan homologats per a ús en interior, però només se solen fer servir en hostaleria ja que la normativa els obliga a fer-ho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i, en general, totes les elaboracions de menjar, es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisos, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es crema a la sortida dels anells. El més important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eActualment existeixen diferents tipus de paellers, anem a intentar detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben a la part superior. Això fa que la flama impacti directament al recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una potència més gran i un repartiment de la calor superior al d'un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé vénen amb una millora important a la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions: tancat, màxim i mínim, només usant mitja volta a la rosca. Això ens facilitarà poder posar el foc al mínim o al màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller premium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil d'utilitzar. La sortida del gas forma un ziga-zaga i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem ajustar el mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen anomenar també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels anells. En cas que un anell perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031487803656,"sku":"VAE1360","price":75.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paellero-quemador-gas-600.jpg?v=1764271601"},{"product_id":"paellero-tradicional-de-gas-70cm","title":"Paeller de gas tradicional de 70 cm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas tradicionals\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè \u003cstrong\u003eels tubs dels seus anells són rodons i tenen la sortida de gas completament vertical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per així evitar que s'oxidin, però també la neteja després del seu ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no vénen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 70cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e per a un ús òptim són:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb \u003cstrong\u003e1 anell\u003c\/strong\u003e: paelles de \u003cstrong\u003e38cm a 46cm\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAmb\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e2-3\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e anells\u003c\/strong\u003e: paelles de\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e60\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecm a 90cm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els anells des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas de l'anell central i amb l'ajuda d'un encenedor, apropem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a apropar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als anells exteriors podem repetir l'acció descrita en el paràgraf anterior. Però, també, podem intentar obrir el gas del següent anell i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent anell, això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els anells del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua sabonosa, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzar lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a la llar no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller està funcionant correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell estan homologats per a ús en interior, però només se solen fer servir en hostaleria ja que la normativa els obliga a això.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i en general totes les elaboracions de menjar, es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisats, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es crema a la sortida dels anells. L'important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn l'actualitat existeixen diferents tipus de paellers, intentarem detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben a la part superior. Això fa que la flama impacti directament en el recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una major potència i un millor repartiment de la calor que un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé vénen amb una millora important en la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions, tancat, màxim i mínim, tan sols fent servir mitja volta a la rosca. Això ens facilitarà poder posar el foc al mínim o al màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller premium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil d'usar. La sortida del gas forma zig-zag i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem esprémer el mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen dir també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels anells. En cas que un anell perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44031542034696,"sku":"VAE1370","price":96.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/products\/paellero-quemador-gas-700.jpg?v=1764271602"},{"product_id":"paellero-tradicional-de-gas-35cm","title":"Paeller tradicional de gas 35 cm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEls cremadors o paellers de gas tradicionals\u003c\/strong\u003e es diferencien perquè \u003cstrong\u003eels tubs dels seus anells són rodons i tenen la sortida de gas completament vertical\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTots els paellers solen venir amb una capa d'esmalt per així evitar que s'oxidin, però també per facilitar-ne la neteja després de l'ús.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo estan homologats per a l'ús en interiors, ja que no venen amb el sistema de seguretat termoparell.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMides de paella per a un paeller tradicional de 35cm\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer a aquest cremador les \u003cstrong\u003epaelles aptes\u003c\/strong\u003e són les que mesuren de 3\u003cstrong\u003e6 a 46cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecomanacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCom encendre el paeller correctament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSempre hem d'encendre els anells des de l'interior cap a fora. Per tant, obrim el gas de l'anell central i amb l'ajuda d'un encenedor, acostem la flama cap als orificis de sortida de gas. Una vegada encès, podem regular el foc al nostre gust sense necessitat de tornar a acostar l'encenedor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer als anells exteriors podem repetir l'acció descrita en el paràgraf anterior. Però, també, podem intentar obrir el gas del següent anell i bufar perquè la flama ja encesa encengui el següent anell; això sol funcionar gairebé sempre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apagar els anells del cremador haurem de girar les rosces dels comandaments al màxim en el sentit de les agulles del rellotge. Per assegurar-nos que no queda cap fuita de gas, podem bloquejar la sortida de gas des del regulador de gas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eManteniment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuan l'aparell estigui fred, s'ha de netejar amb un drap humitejat amb aigua sabonosa, esbandint i assecant a continuació. S'ha de guardar el cremador en un lloc sec, sense humitat i protegit de la pols, preservant-lo de la possible entrada d'insectes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNo utilitzar lleixius ni dissolvents per a la seva neteja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrecaucions\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers que fem servir a la llar no solen portar vàlvula termoparell. Aquesta vàlvula és un sistema de protecció davant una fuita de gas si s'apaga la flama per alguna causa. Per tant, si fem servir els paellers a casa, hem d'evitar fer-ho en un lloc tancat i anar comprovant que la combustió del paeller està funcionant correctament.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEls paellers amb vàlvula termoparell estan homologats per a ús en interior, però només se solen fer servir en hostaleria, ja que la normativa els hi obliga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiferència entre tipus de paellers\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntigament, les paelles i, en general, totes les elaboracions de menjar, es feien a foc de llenya o en forns que també funcionaven amb llenya o carbó. És després de la introducció del gas a les llars domèstiques quan s'inventen els paellers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl paeller o cremador de gas neix per oferir un millor control sobre el foc, facilitant així l'elaboració de les paelles i altres guisats, ja que en qualsevol moment podem pujar o baixar la potència de manera fàcil i controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn paeller no és res més que un circuit de gas, on entra el gas i es crema a la sortida dels anells. El més important és la forma circular que té per a la combustió del gas, ja que ens permet tenir un repartiment de la calor homogeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eActualment existeixen diferents tipus de paellers; intentarem detallar les seves principals diferències per facilitar l'elecció d'un paeller segons les necessitats que tinguem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-redondo\"\u003ePaeller tradicional - tub rodó\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest model de paeller o cremador de gas és el més antic, sent el tradicional valencià.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs tracta d'un paeller compost de tubs circulars, on les sortides de gas es troben a la part superior. Això fa que la flama impacti directament en el recipient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-tubo-plano\"\u003ePaeller +GAS - tub pla\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn tenir la part superior del tub plana, ens permet posar sortida de foc a banda i banda del tub, traient així una potència i un repartiment de la calor més grans que un paeller tradicional de tub rodó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTambé vénen amb una millora important en la roda de control del gas. En aquest cas, disposen de 3 posicions: tancat, màxim i mínim, només fent servir mitja volta a la rosca. Això ens facilitarà poder posar el foc al mínim o al màxim quan ens interessi amb més facilitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paellero-de-gas-premium\"\u003ePaeller premium\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAquest tipus de paeller és un paeller d'alta potència, però que incorpora algunes millores per fer-lo més eficient i fàcil de fer servir. La sortida del gas forma zig-zag i té una inclinació de 45 graus, fent més difícil que s'obstrueixin els forats. A més, el sistema de 3 posicions està més optimitzat, fent que puguem esprémer el mínim per aconseguir un sofregit lent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\" data-mce-href=\"https:\/\/www.escuina.com\/collections\/paelleros-profesionales\"\u003ePaellers per a interiors\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe solen dir també paellers professionals, ja que normalment en l'hostaleria sempre se'n farà un ús en interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePràcticament són iguals que un paeller d'alta potència, però afegint una vàlvula termoparell per controlar la flama de cadascun dels anells. En cas que un anell perdi la flama, aquest sistema de seguretat tallarà el gas per evitar que el paeller perdi gas que no ha estat cremat.\u003c\/p\u003e","brand":"Vaello - La valenciana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45632066289928,"sku":"VAE1335","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/files\/paellero-quemador-gas-300.jpg?v=1764272092"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/5480\/3208\/collections\/categoria_paelleros_tradicionales_ddb5c6a5-9cc1-49ed-8291-925682b267ce.png?v=1776341165","url":"https:\/\/www.escuina.com\/ca\/collections\/paelleros-tradicionales-tubo-redondo.oembed","provider":"Escuina","version":"1.0","type":"link"}