El garrofón Valenciano de Dehesa de la Albufera es de la variedad Pintat.

Conocido por su sabor intenso y textura suave, este garrofón se catacteriza por una piel fina, textura cremosa, mantecoso y muy ligero a pesar del gran sabor.

Este es el auténtico garrofón utilizado por los valencianos para la elboración de la Paella Valenciana.

Recomendaciones de uso

• Antes de su utilización, poner a remojo durante 24 horas.
• Para una cocción óptima se necesitan al menos 45 minutos.